【食】実際にみんなどうやって食べてるの!?現代の「うなぎ」事情
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2019年7月27日 0時0分
https://news.livedoor.com/article/detail/16837111/
7月27日:今日は「土用丑の日」
夏の「土用の丑の日」といえば、疲労回復や夏バテ解消に効果があると言われる「うなぎ」が定番ですが、皆さん、毎年うなぎを食べていますか…？
今日は、うなぎを食べている人の割合や人気メニュー、意外な楽しみ方など、現代のうなぎ事情についてご紹介します♪
実際にみんなどうやって食べてるの!?現代の「うなぎ」事情
万能調味料「蒲焼きのたれ」のメーカーである万城食品PR事務局が実施した昨年の調査によると、20〜60代の女性1677人のうち「土用の丑の日にうなぎを食べた」と回答したのは42％だったそう。
約半数の女性が、「土用の丑の日」に実際にうなぎを楽しんでいるんですね！
そして、実際に食べたメニューは、「蒲焼」「うな重」「うな丼」など。白焼きやお寿司などでも楽しめるうなぎですが、やはり丑の日には定番の「蒲焼き」味を楽しむ方が多いようです。
逆に、半数以上の女性はうなぎを食べていないということになりますが、これはやはり近年のうなぎの価格高騰が影響しているのかも。
特に国産のうなぎは値段が高く、なかなか気軽に手が出せませんよね…。
そんなうなぎの価格高騰にあわせ、ここ数年、うなぎ以外でも蒲焼が楽しめる代替商品やレシピが増えているそうです！
例えば
うなぎ以外の魚（イワシ・ナマズ）の蒲焼き練り物を代用した蒲焼きなすなどの野菜や豚肉を代用した蒲焼きレシピ
などなど。練り物やなす、豚肉をつかった蒲焼きなら、価格を抑えられるのはもちろん、家庭でも手軽に作ることができますね♪
以下ソースで “子どもが先生を間違っておかあさんと呼んでしまうことがあるじゃないですか。 今日娘からアレクサと呼ばれたのには衝撃が走った。” ご飯がベチョベチョになるほど
タレをかけないで欲しい 近所のうなぎ専門店行って
持ち帰りして家で一杯やりながら食べてる
うなぎのサイズで値段バラバラだけど
2匹買ったら1万円超えるくらい 貧乏だから鰻なんか食べられないよ
人生再設計世代だからな 土用の丑の日とかじゃなくても普通にうなぎや行ってうな重食ってるだけですけど・・ >>12
ってか、ウナギの旬はこの季節じゃないしｗ
なぜわざわざ味が落ちる時期に食わなければならないのか 昨日３５年ぶりくらいに専門店で２５００円の鰻丼食べたけど脂乗ってなくてふっくらもしてなくて微妙だったわ。
これなら別に牛丼屋のでいいわ 夏バテ防止ならリポビタンDとかウェルシアで買ったほうが良いんじゃないか 「シラスウナギ」を資源回復の為に数年間「全面禁漁」にするべき！ 環境破壊で日本ウナギの危機。
ウナギが絶滅するというのに、うな重を、平気でウマそうに食べる奴。
こいつらは腐った気質で、日本人じゃないよ。
復活するまで、しばらく、食べるのを我慢しろ。 業スーの半額鰻を一度熱湯で洗って
味付けなおして食べてるなー 国産を2尾買って
酒をふってレンチンして、4切れに切って
白飯と4段のうな重ミルフィーユにして食べてる
ひと夏に3、4回の贅沢 スーパーで中国産買ってきてグリルでやきなおして食う 国産うまいよな
デカくてぶよぶよの触感とタレが絶品だわ コンビニ各社けっこう鰻弁当売ってるけど
買う人多いんかな ・夏はウナギが一年で一番マズい時期
・絶滅危惧種を食うな
・絶滅しかけてるとかいう理由で価格暴騰しすぎ
・そもそも料理の素材としてマズい
・ウナギは素材力が激低なので料理のバリエーションがほとんど無い
・などなどマイナス要因が多すぎて、冷静に味わうと、よっぽどの職人が全力で作らないとマズい
・ウナギ好きは自分で料理とかしない情報バカ舌 昨日のBS日テレのニュース
で専門家はうなぎは土用に食べてはいけない、旬は秋から冬とか言うと
テリー伊藤さんが「それは天然物でしょ、今はほぼ養殖だから関係ない」
と反論していて面白かった。 10年くらい前に静岡に旅行行って食って以降食ってないな
牛丼屋のウナギ食う気にもならんしスーパーのウナギ買う気にもならん
土用は「う」の字が付くもの食えば良いだけでウナギじゃなきゃダメって
こともなし わざわざ代用品を作って食べるかよ
年に1回、食べるか食べないかだからウナギなんだよ
高いなら諦めるわ 銀座のネーちゃんと同伴で食べることもあるが、
白焼きをワサビつけて冷酒のあてにしたり、
肝焼きでビールを飲みながら、うな重が出来るのを待つ。
2人で30,000円程度で済むから、高級寿司店よりはリーズナブル。
そもそも、鰻って庶民の食べ物だろう。 おれは６７歳のオジジだが、生まれてからウナギを食べたのは、
せいぜい３〜４回くらいだろうか。
最近の２０年間は、一回も食べたことがないよ。
それが不幸なことだなんて、全然思わない。 鰻丼で3500円を、土用の丑の日を外して食いにいく
年に三回行ければ上等 値段に見合わないからそもそも食わない
中国産はゴムみたいだし日本産は味の割に高すぎる >>1
もう平賀源内の時代じゃないからね。
夏バテ対策は焼き肉でいいだろ 俺は土用のウナギも、正月のおせち料理も気にしていないが、田舎のお袋はやたらとこだわる。 高すぎて盛り上がってないな
スーパーにもちょっとしか置いてなかった どうやって食べてるのって？
ガブガブって食べてるよ。
クチャクチャはやらないよ。 うなぎはスーパーで１パック２０００円で売ってるけど、誰も買わないから売れ残るだけ
半額でも誰も買わない あれだけタレかけて食べるならティッシュにタレかけて食べても美味しく食べられると思う。 東京にキー局が集中しすぎてて
グルメ情報を垂流してるだろ
江戸っ子アピールで、江戸前（笑）寿司、ウナギ、蕎麦、天ぷらばっかだろ
このゴミ情報に日本国民全部巻き込まれてガキの頃から洗脳されてんだよ
蕎麦も香りだけで、麺としてはうどんよりマズいだろ 牛丼屋のうなぎはガチの社畜が年に一度の贅沢に
スーパーのうなぎは日頃ニュースなんか見ない主婦が買う
ここの人間とは別世界の住人だ ローソンの悪魔のオニギリでウナギのタレ味出てるからコレがコスパ最強だろう うなぎがおいしいのではなく、甘辛いタレがおいしいだけだからな。ただの焼肉のタレだしｗ うなぎ好きなのに都会に住んでると全く食べなくなった
美味くもないし有名店に行かないといけないのかも
浜松や南九州で食べるうなぎは美味く感じるけど気のせいなのかも お中元が鰻だらけなんだが…
まあ国産鰻しか食べる気しないから嬉しいけど >>9
云われるほど不味いのか一回試しに食べてみたい 食の話題になるととりあえず不味いと言ってマウント取ろうとする奴って何だろうな 料理法を変える
江戸時代に戻って初めの頃の食べ方、まるごと串にさして焼いて山椒や味噌を
塗りたくってどうぞｗ >>69
いや、浜松のうなぎは確かにうまい
愛知や高知よりうまかった
愛知のうなぎは痩せてるくせに大味だから
ひつまぶしにして味とサイズを誤魔化してる感じがする 年に1回のウナギなのに
高すぎて食べられないのは
ウナギ業者の怠慢だよ
責任を問いたい >>76 本当に美味いの食った事無いだけ。 食材なんであろうとそうだよ。 俺は普通に蒲焼きを箸で食べるが？
生を丸飲みする人とかいるの？ 肉のほうがうまいだろ
こんなのありがたがってるのじじいだけｗ >>4
いいとこ突いてるけど一番旨いのは…
まあ4つくらいだから全部回って自分で見つけるのもいいね。 蒲焼き好きだけど、白焼きをわさび醤油で食べるのが一番好みだと、成人してから気付いた 普通のうなぎ食うのと同じ支出で
国産牛ステーキが食えることを考えるとやっぱり値段に見合ってない 稚魚を輸入して、日本で養殖したら国産うなぎ。
養殖技術が高いとはいえ、これはおかしい。 ゴミテレビが、冷凍・冷蔵技術や物流インフラが整ってるから
今は都市部でも美味しい海鮮が食べられる！とか言ってるだろ
東京のスーパーで買った刺し身と
海県のスーパーで買った刺し身とかドライブして食べ比べるだろ
テレビ情報が如何にゴミかと一発でわかるだろ >>43
うし、うさぎ、うに、うのはな、うこん
うり、ういろう、うるし
いっぱいあるね 絶滅しますとニュースでやるようになって以来食べてないな
加担するようでかわいそうかな うなぎは痩せてる方が天然環境に近い本来の味
丸々と太って脂が乗ってるのは中国産とかの養殖うなぎ >>89
それな
キノコやタケノコと同じで
白焼きのうまさはガキには判らん 天然物のうなぎでも、クソまずいよ。革があつくて噛み切れないし、肉は味がしないだけ 代用でかまぼこを蒲焼きにしたの売ってるけど、
本物がアホみたいに高いからってそんなもんに600円とかアホみたいな値段付けてんだよな。
誰も買わねーってのw 鰻なんて買ってまで食べるものじゃないだろw
鰻なんて近くの川で釣れるしw
ただ養殖鰻のほうが美味い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
