【外食】博多ラーメン「一蘭」札幌初進出 来年1月にも
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豚骨ラーメン店を展開する「一蘭（いちらん）」（福岡）が来年1月にも、道内1号店となる「札幌すすきの店」を札幌市中央区南3西5の商業施設「ノルベサ」1階に出店する。
福岡発祥の「博多一風堂」と同様に多くのファンを持つ博多ラーメンのチェーン店として知られ、地元客や訪日客らの需要取り込みを目指す。
一蘭は隣席との間に仕切りを設けた「味集中カウンター」や、オーダー用紙で麺の固さや味の好みなどを伝えるシステムが特徴。
札幌すすきの店は、座席数が43席で、豚骨ラーメンを中心に他店と同様のメニューを提供する。価格や営業時間は未定。
一蘭独自の「味集中カウンター」。隣の客が見えないようカウンターに仕切りがある（一蘭提供）
一蘭は福岡や首都圏、関西のほか、米国、香港、台湾にも出店するなど国内外に83店舗を展開している。
道内進出について「以前より北海道の方から要望が多かった」（広報）としており、道内での今後の出店については1号店の集客状況や要望を踏まえて検討するという。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191106-00010000-doshin-hok
11/6(水) 6:03配信
https://amd.c.yimg.jp/amd/20191106-00010000-doshin-000-1-view.jpg
https://amd.c.yimg.jp/amd/20191106-00010000-doshin-001-1-view.jpg
https://news.biglobe.ne.jp/economy/1029/5000527787/d17bfc0e22.jpg
https://www.ssnp.co.jp/news/foodservice/2019/02/images/190214ichiran1.jpg 札幌も中国人旅行客多そうだから流行るんじゃないの？ 今まで無かったのか。
前の天一と同じで物珍しさ+外国人向けでそこそこ人入るんじゃない？ 一蘭嫌いじゃないんだけど、普通にキクラゲと紅生姜と葱をちょっとずつ
載せたい。キクラゲを頼むと山ほど出てくるのが不満。 あれって最初はイチゲンさんお断りだったってホント？ 値上げで高杉
どんなに好きでも、流石にあの値段だと躊躇する >>13
味も食感もおかしいよな
煮すぎたハムみたい 外人が殺到するのかな。
博多で一蘭入ると笑われるレベルだが…。 >>8
久しぶりに西通りの店に行ったらガラガラで店員はほぼ外国人
客も多くは外国人で店の前にたってたメイド居酒屋の呼び込みがゲロプスだった 昔はもっと美味しかった気がするんだよなー。
四角いラーメンは本店以外でも食えるようになったんだね。 全国各地の名物ラーメンが
全国各地で食える展開してほしい 味覚は人それぞれ
たこ焼きも
道頓の糞高いのよりも
下町の１個２０円以下の方が美味い
もっと美味いのは家たこ >>28
お好み焼きも
30円でおばちゃんが新聞紙にくるんでくれるやつが美味い 札幌の博多ラーメンで混んでるのは
ばりきやのみ？
熊本系のおっぺしゃん？ 激マズラーメンをアイディアと宣伝で
ここまで高収益商品にする
見習いたいものだ >>16
会員制だったからな。
元会員制の店って看板に長いこと書いてあったよ。 >>31
ソーキそばとか、どこが美味いの？
美味い店があったら是非教えて欲しい
麺はボソボソだし、そもそもデフォルトで紅生姜って臭み消し以外の何物でもないし
沖縄で何件か食べたけど美味い店無かったわ ネットがほとんど普及してない頃から地元の人の口コミで行列のできる店だったのに
いつの間にやら観光客御用達で地元の人がほとんど寄り付かない店になっちゃったなぁ >>39
ソーキソバはアホみたいに紅生姜入れて食べると食えないことはない 高くて値段に見合ってないラーメンが札幌ラーメンに勝てるわけない。 北海道に行けばだいたいどこにでもある山岡家は醤油とんこつ
博多中洲で地元に大人気のどさんこの味噌ラーメン
そりゃ地元民もいろんな味のラーメン食いたいもんな。 博多ラーメンも豚骨らーめんも要らないけど味集中カウンターだけは普及してほしい >>40
観光客って言っても中国人観光客な
一蘭の中国人は半端ない 福岡ではよそものしか食べに行かない一蘭や一風堂がおいしいって？ｗｗｗ 北海土人新しいもの好きだから、開店から１ヶ月は混むだろうな
あとは外人しか寄り付かなくて、そのうち潰れるだろう ｢一蘭｣が札幌に初進出か。
逆に福岡に｢味の時計台｣はすでにあったのだけどな。 >>47
福岡で地元民が行く全国展開しているチェーン店の
ご紹介をお願いします 一風堂はまだしも一蘭に博多トンコツ代表
みたいな顔されても違うよなあとしか思わない 養豚場や牛舎、ブロイラーの小屋のように仕切ってるあの店か 出たよ地元民は食べに行かない奴wじゃあ潰れてないとおかしいんですけどね？
香川では丸亀製麺は潰れたからなみんな地元民いってんだよ 一蘭かぁ・・・
うちの地域にあった店舗は今居酒屋になってる
地域で支持率偏るみたいだね 会員制の頃の一蘭食べたことないけど今と比べて美味かったんかね？ >>57
そういえば長崎の人にうまいちゃんぽん屋は？と聞くと
リンガーハットと答える人が多い ラーメンは息子に代が替わって、同じレシピで作っても味が変わる
全国展開しているラーメン屋なんてしょせんその程度の味
ラーメンを食べ慣れない外人さんしか行かない ラーメン激戦区中野はいつも閑古鳥だぞ
自分が鶏になった気分になるから行かないわ 高いか安いか人次第
ラーメン：890円
替玉（1玉）：190円
替玉（半玉）：130円
追加チャーシュー：250円
ごはん：250円 札幌に中本出店して欲しいな
関西や中部地方にも出店してないから、可能性はほとんどないと思ってるけど 外国人観光客にとって一蘭が日本のラーメンの代表みたいになってるのがなあ >>66
ラーメンとごはんで1140円？ なんじゃそれ
ラーメンライスは安くて腹いっぱいの学生の助け舟だったのに 一蘭は、麺の量が少なくて、ノーマルだとチャーシューとねぎしかないので、お腹いっぱいにするにはけっこうお金がかかります。
半熟卵も値段高めの設定ですし、追加チャーシュー3枚も非常に薄くて量が少ないので、迫力満点のチャーシューを期待しておられる方からするとかなりコスパが悪いと感じられるでしょう。
はっきり申し上げて、ノーマルのラーメンは見た目はかなりしょぼいです。
しかし、スープの味も麺も洗練されていると思います。
私は、複雑な出汁の味がする、雑味のない綺麗なスープで、かん水臭くないデリケートな麺の醤油ラーメンか塩ラーメンが好きなので、鮨とラーメンが大好きと言っていますが、とんこつラーメンはあまり好みではありません。
臭くて、味が濃くて、ぼやけた味のものが多いからです。
従って、神戸に古くからあるそのような味のラーメンは、口にするのも嫌です。
私の感覚からはラーメンという食べ物とは違う概念のオールド神戸ラーメンというものです。
このように味のぼやけた濃いとんこつ系は嫌いなのですが、一蘭のスープは美味しいと思います。
非常に繊細に手間をかけて作られているのがよーく分かります。
今や東京では単なるチェーン店のラーメン屋さんとして扱われていますが、8年ぶりに食べても、通常のチェーン店とは異なり、非常に手間と暇をかけてきちんと作っておられるのが分かります。 昔から九州は絶望的に麺がマズかったからなぁ。
麺なんてどうでもいいって感じだし客レベルも同じだし。
近年まで熟成麺なんて考えたこともなかったんだろうｗ それよりshinshin都内にきてくれよー
極細麺が食いたいんや 先代の時は味を追求し、行列が絶えなかったよ。
初めて行った時は驚いた。
それから代が変わったらいきなり味が落ちて行列も消滅。
その時に空いてるからと食べに行ったらまるで味が落ちてたw
ここ10年くらい行ってないから今はどうなってるか知らない。 >>66
増税時にまた値上げした
2019年10月1日より価格変更いたします。
https://ichiran.com/news/2019/09/2019101.html
ラーメン1杯890円・930円・980円（店舗によって差有り）
替え玉210円（全国共通）
半替え玉150円（全国共通）
観光客を騙して入れるのに特化した店 博多の細麺もいいけどやっぱ札幌系の黄色い熟成麺が一番好きだなー 札幌のラーメン好きが一廻りするくらいはもつんじゃねえか
一年くらいかな >>42
まあ札幌ラーメンも旭川ラーメン系列に押されて進出してきてるしなぁ 待ってました！
仕切りのある一人用カウンターってご飯に集中できていいわー
ほかの店でも取り入れれば客増えると思うんだけど 札幌というか北海道は味わいやインパクトがないとダメ
お上品なだけの一蘭じゃダメ
大砲ラーメンやなんつっ亭みたいにインパクトある味やコンセプトないとすぐ飽きて寂れるよ >>43
何でや!どん兵…もとい沖縄そば美味しいやろ！ >>82
今東北にいる道産子だけど
こっちは白っぽいあっさりした多加水麺の中華そばメインだから
スーパー行けば菊水の麺はあるが西山の麺がないので恋しい スペースの広さと快適性を北海道基準に出来るんだろうか？ 昨日市内の行列店に行ったが、トンコツの旨味はなく、背油、焦がしニンニク
辛みの赤玉、大量のごまが入ってて、もうなんの味やらグッチャグチャ スダレがあって1人掛け用になってるんだけど…
幼児や赤ちゃん連れの場合どうするつもり？
5人家族で夫、赤ちゃん、幼児2人でも全員バラバラにさせるの？！ >>43
サワラの刺身、完熟パイナップル、ソーミンチャンプル、タコライス、
アーサの味噌汁、もずく、ラフテー、豆腐よう。以上。w 札幌の味噌ラーメンやカレーラメンよりは全然美味しい 恥ずかしながらこのスレを見るまで
一蘭って北海道の室蘭発祥のラーメン屋さんだと思ってました ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
