【必死速報】いきなり！ステーキ、社長直筆の「お願い」を全店舗で掲出へ「お客様のご来店が減少しております。このままでは閉店に」★9
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「お客様のご来店が減少しております」――。ステーキレストランチェーン「いきなり！ステーキ」の店舗で、
客の来店を願う言葉がつづられた張り紙がされている。運営するペッパーフードサービス（本社・東京都墨田区）社長の
一瀬邦夫氏が語りかける内容で、文字は手書きのようだ。
同チェーンは足元の業績が芳しくなく、この張り紙を見たインターネットユーザーからは「本当に客足が遠のいているんですね」
といった声も漏れる。取材に応じた同社によると、張り紙は一瀬社長が直筆したメッセージだという。
「いきなり！ステーキ」店舗に掲出された張り紙
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/12/news_20191210200928-thumb-autox380-169571.jpg
■「このままではお近くの店を閉めることになります」
いきなりステーキ・渋谷センター街店を訪れたというツイッターユーザーが2019年12月8日、張り紙の写真を投稿。ネット上で話題を呼んだ。
張り紙は「社長からのお願いでございます 従業員、皆元気よく笑顔でお迎えいたします」と大きな字で書かれ、
「いきなりステーキは日本初の格安高級牛肉の厚切りステーキを気軽に召しあがれる食文化を発明、大繁盛させて頂きました。
今では店舗の急拡大により、いつでも、どこでもいきなりステーキを食べることができるようになりました」とチェーンの成長を振り返る。
ところがこれに続くのは、
「しかし、お客様のご来店が減少しております。このままではお近くの店を閉めることになります。従業員一同は明るく元気に頑張っております」
と客足が遠のいている苦境の吐露。「お店も皆様のご希望にお答えしてほぼ全店を着席できるようにしました。
メニューも定量化150g、200gからでも注文できオーダーカットも選べます」とし、
「創業者一瀬邦夫からのお願いです。ぜひ皆様のご来店を心よりお待ちしております」
とストレートに来店を呼びかけた。
さらに「はじめてのご来店のお客様へ」とも続ける。「日本では厚切りステーキを食する文化はなかったですね。
いきなりステーキが発進しました」とし、「勇気を出してドアを開けて下さい。オーダーは簡単です。感動の初体験がやみつきになります」
とサービスへの自信を見せている。
■張り紙は「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に」
13年末の1号店開業以来、急成長を続けてきたいきなりステーキだが、勢いには陰りが見えている。
既存店売上高は18年4月から前年同月比マイナスを続け、19年10月には41.4％減にまで拡大。
ペッパーフードサービスは11月、自社ブランド同士の競合が発生しているとして、いきなりステーキの出店計画を
210店舗から115店舗に縮小し、さらに既存44店舗を退店すると発表した。
芳しくない業績の表れともいえる「社長からのお願い」の張り紙。ツイッター上では、
「本当に客足が遠のいているんですね。お近くの店舗を閉める。ん～、経営は難しい」
「客に自ら入客数減ってますって言うか？普通？これちょっとでも不満持ってる客がみたらああ、やっぱりな。
俺もちがう店に行くか...ってなるんじゃね？」
「普通に行ってます。この数ヶ月で客激減しましたが混んで無くて良い」
と、同チェーンの今後を憂える声などがあがっている。
ペッパーフードサービス広報は12月11日、J-CASTニュースの取材に、この張り紙は12月3日から出しはじめたと明かす。
今回目撃されたのは渋谷センター街店だが、いきなりステーキは11月末現在で国内に488店舗。広報は「順次全店に掲出予定です」とした。
また、文字は手書きのようだが、
「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に、一瀬が直筆で書いたものです」
と説明した。
1が建った時刻：2019/12/10(火) 20:38:10.71
前スレ 結構通ってたが店員がいきなり外人になって注文もまともに取れずアア！？と聞き返されてイラっとしてから行ってないな
その時は前に座ってたあんちゃんは注文が来ないらしく店員と一悶着してた
無能経営者が人件費削って客飛ばすケース 店増やしすぎたところに売り上げ減が直撃
ってところ？ 結着肉はレアでの提供は危険とされますし、
レアで提供する自信があるとのことで安心かな。 そこらへんのイオンで１００グラム４００円くらいで売ってる牛肉を
軽く焼いて１００グラム８００円くらいで売ってるだけなんだから
ステーキ食うために通いつめるような馬鹿なことするやつが
いなくなっただけの話しｗ チャージしてる肉マネーは使いきっておかないと、ヤバそうだな。 ステーキしか食えないのにそんな出店しても需要ないのでは ランチで気軽に行くには高いし
肉だから女性人気も薄い
もう休め社長 ボトルワインとか飲むやついるん?ワインあけてくつろぐような店で出すような肉を席の簡素化とかコストカットでディスカウントで提供出来るってコンセプトが売りじゃないのか? この店がマスコミで持ち上げられたおかげで
地方スーパーでも厚切りステーキ肉を売るようになったのは良い事
でももう役目は終わったから消えてくれていいよ 前回は、帰宅途中の女性だったけど、
ホモ店員がいたら男が狙われたわけだよ。 「うちの店は客が少ないんですよ」って言う店と
「うちの店は繁盛してます」って言う店
どっちの店で食べたいですか？ 店舗数増やしすぎ
似た感じの他店も増えすぎ
原因は明らか 一年のうちステーキ食べたくなることってそうないよねw
サイゼと100円回転寿司があれば十分な庶民です 客の回転が落ちれば肉の鮮度も落ちるし負のスパイラルにガッチリハマったなｗ >>94
大量出店で物珍しさが無くなり一見さんが寄り付かなくなった
値上げで割安感消し飛ぶ、リピーター定着しなかったし牡蠣も不発
既存店売上前年比で3割ダウンとかFCオーナー顔面真っ青だろうな たって食べるんだっけ
ありえないのだけど
行くやついるの 値上げを繰り返したのが原因
みんな貧しくなってるんだから一人でさっと食って出ていく業態なら
ステーキとはいえランチ980円（税込）夜は1480円（税込）が限度だよ
それ以上出すならここより高くてもちゃんとした店でゆっくり食うわ 別に嫌いではないんだけど
ランチタイムが店によってバラバラなのがなー >>32
さっと焼くのはダメだ。
家庭でベストは「10秒焼き」
１０秒焼いて、裏返して１０秒、そしてフライパンから上げて２分休ませる
これを好みの焼き加減になるまで繰り返す。 いきなり立ち食い
いきなり値上げ
いきなり肉固すぎ
いきなり生焼け
いきなり社長愚痴
いきなり閉店
全然いきなりでもないっつーか
当然感 >>24
肉マネーカードにチャージは避けておいた方がいいかもな
ある日近くの店がなくなるってことがあれば使い道がない 立ち食いならランチ用のローストビーフ丼の店に改装したら？
なんでステーキを立ってたべなきゃｒｙ． ステーキ食いたい需要はあるが、
それは一都市一店舗くらいで充分だったな
なぜ一駅に一店舗なんて密度で作ったし？
というかリピート率見てないべ、高すぎなので二度と行かない、自分で良い肉買って焼いた方がマシ、って声が大半 アメリカ進出失敗も社長が原因
｢いきなり！ステーキ｣NY1号店大成功のワケ
3年を要した準備期間には、「立ち食いなど100人中100人がしない」
「レアステーキを食べない」「テーブルチェックできないとダメ」など、
“ニューヨーク通”や弁護士からさまざまな助言があったという。
特に立ち食いスタイルは、オープン前の記者発表でマスコミから
最も指摘を受けた点でもあった。川野氏によると、一瀬邦夫社長は
「日本人も、もともとは立ち食いをしませんでした」で押し通していたという。
https://toyokeizai.net/articles/-/166852?page=2 渋谷センター街店に行ってる客層見てみろよ、底辺だけだぞ
そりゃ潰れるわ 下々へ
俺の店で金を使え
俺の年俸が下がったらお前らの近くの店を潰してやる
お前ら俺のステーキが食えなくなって涙目ｗｗｗｗｗｗｗ
年俸２億より 300g1200円で食わせろ！ご飯大盛りでな！
それなら通ってやる ここで喰うならリベラいくわ
もっといいの喰いたい時はウルフギャング 300g以上で注文しなきゃ美味しくないって貼紙見てから行かなくなった
普通そんなに食えねーよw ∧＿∧
. (´･ω･ ) いやどす
ﾊ∨/~丶
ﾉ[三ﾉ |
(L| く＿ノ
. |＊ |
ﾊ､_＿|
""~""""""~""~""~"" 高くて不味くてくつろげないと三拍子揃っているからなw
安くしてサービスサラダをつけるべき >>98
出たよ
原価厨
無形の「サービス」には金を払わないバカ。 田舎に店を出しすぎたんだろね
コンセプトから駅前の立ち食い蕎麦屋みたいな感じなのに
都会での店舗をそのまま田舎に持ってきても
そりゃ客は来ないですよ
そもそも田舎だったら
広いテーブルで値段の安い地元資本のステーキチェーンもあるんだし >>90
プラスチックトレイ割れててラップも破けてるアメリカ人の雑さ好き 前に入って一番高いヒレだか頼んだが
4000円台だったな
それで凄く旨かったならともかく
味ははっきり言って微妙も微妙、いやそれ以下というライン
総合点数では20点くらいの店
誰が行くねん
あの程度の肉に、足を運んでまで3000～4000円払うバカはいない 安倍に騙されて値上げした店がことごとくダメんなってくな サイゼリアも準強姦みたいなセクハラ以降 売上落ちてるし
レイパーランチも無理でしょ
アート引越センターなんてアイドルセクハラ事件後に株価と売上見りゃわかるべ 韓流に業態をチェンジすればいいのに。
周りの若い女の子は、みんな韓国好きだし、いつでも気軽に韓国焼肉とかサムゲタンとか食べれたら、
普通に繁盛すると思う。 マジでこんな貼り紙したらお終いだろ。
店のキャラによっては、お茶目な感じで許されるだろうが。 だって高いもん
うちの近所のは食べ放題(安い)の店と同じ敷地内にあって
価格を錯誤させて入店させてる姑息感がパネェ 和歌山市の店舗も他店が閉店に追い込まれた場所に出店しているからな。
頑張れよ >>123
こんな焼き方したらどんな肉でも不味くなるよ
w
本気で馬鹿なのか？ >>142
いきなりステーキは立ち食いなんだろ
牛丼屋よりヒドイサービスなのにどこにサービス分の価値があるのさ こないだランチで久しぶりに行ったけど、
服や体に臭いが付くのは何とかならないのかな。
あれじゃ、会社ある平日には行けないわ。
ロースターの効いてる焼肉屋の方が付かないんだもんなー。 >>142
そのサービス入れても高いから誰も入らなくなったんだろ
庶民は正直だよ >>149
焼いてアルミホイルで包んで少し放置すると柔らかくてジューシーよな
家でも十分美味しく焼けちゃう 近所のいき！ステガラッガラ
一回行ったけど肉堅くて無理w 何回か行くと大して安くないと気づく
で、リーズナブルなワイルドステーキはいつの間にか靴底のような肉に成り下がってる 末期の東京チカラめしは清掃行き届かず店内ベタベタだし米は黄色いし
焼きの工程が余計な手間で稼ぎ時の昼間はパンクしてたので
オペレーションが破綻してたのは明らかだが
ここもあの出店ペースで従業員のトレーニングまともに出来てたのか怪しいな >>130
年とると、責任転嫁するジジイ多くなるよ。この社長はまず己を省みないと。全て社長である自分のせいだと思わないと。あの、看板も自分がバカでした。後進の意見を聞き原点回帰しますと。リストラとメニューしぼって値下げ断行とかすれば復活出来るのにな。 地元に1店舗だけあるけどコンビニの抜け殻をちょっとお色直ししただけで
ガラス面に合わせたでかい看板兼広告のラッピングシール？だし
なんかいつでも逃げ出せるように手抜き満載な外観だから入店しようとも思わないわ 話は一人一食三桁で食えるようにしてからやな。一人2000~3000円かかるなら一家で行けば諭吉が1枚消えるしそこまで外食代につぎ込めるリッチな方々はわざわざいきなりなんか行かない ん？地元では毎日行列が出来てて行く気無くしてたんだけど空いてるなら食べに行ってみるかな >>59
この会社の本社って吾妻橋の街ビルから錦糸町の５００坪ワンフロア（プールサイドも
含む５０mプール…５５m×３０ｍ＝１６５０㎡＝５００坪））の高層ビルに引っ越し
たんだけど、社員（約千人）のほとんどが店舗勤務の外食企業の本社に５００坪のスペ
ースが必要なのか？
本社勤務は経理１０人、総務５人、人事５人、法務３人、仕入れ調達５人、営業管理３０人程度で
派遣やバイトが計２０人くらいで、取締役と執行役員で合計１００人いるかいないかくらいだろ？
坪２万円で本社家賃が月一千万円
５００坪÷１００人＝５坪（約１６㎡＝ワンルーム賃貸住宅）/人
今後の店舗増加を踏まえて本社を移転させたと思うけど、その目論見が外れて近々に
１割の店を閉めることが確定し、そのあとも同規模の店舗閉鎖が見込まれている状況で、
無駄なスペースがありそうな本社ってどうなの？
店舗閉鎖の前にビジネスモデルの修正と本社の引っ越しやリストラが先だろ
てかここは冬のボーナスがゼロになるはずだからボーナス払いで住宅ローンを組んだ
社員はやばい >>138
普通に500g食ってるが。
ここじゃないがホテルレストランでステーキ食べ放題やったときは1kg以上は喰ってた。
ブルーからウェルダンまで焼き加減をいろいろ指定しておもしろかったぞ。 ステーキって毎日食いたいと思わないしそもそも高いし 来てくださいとお願いするなら値下げか質の向上はしないとな
努力もせずに人に要求するのは図々しいと思わないのか >>155
ほら。バカは「サービス」の意味を理解してない。 んな事言う暇があったら
肉の質を上げながら値下げし
あっという間に客が入るから >>159
そこは否定しない。
「スーパーで半額で肉買える」って原価厨をバカにしてるだけ。 >>1
高い
熟成不足で硬い
脂身位、サービスで切り落とせ
まず、値段に見合った商品が提供されていないから客離れを起こしてると自覚すべき
せめてランチだけでも安くしないと1日を通して誰も来なくなって当然 ステーキ屋というのは昔から存在しているけど、かと言って目立つほど存在しないのは、
それだけ普段から頻繁にステーキを食べるというニーズがないということだよ。
フードコートに入るには単価が高すぎるし、そんな価格帯ならファミレスか
普通のステーキ店に行くと思うわ。
日本って、こういう何も考えずに競合店を潰しまくって、
喧嘩を売った本人も撤退して、結果何も残らない未来が見えるわ。 自分自身を変えようって気が無いのが分かりすぎるからダメ >>162
ワイルドステーキはワイルド過ぎて噛みきれないんだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
