【コロナ恐慌】コロナで半分がなくなる？飲食店「倒産ドミノ」
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3月31日午後4時。東京・永田町の自民党本部に、10人の料理人が集まった。
落合務シェフやパティシエの鎧塚俊彦氏など有名料理人らは、いつものコックコートではなく、スーツを着用。マオカラースーツに身を包んだ服部栄養専門学校の服部幸應校長の姿もあった。
彼らが訪ねた先は岸田文雄政調会長である。要望書とともに「このままでは倒産する飲食店がたくさん出てきます」と訴えた。
この日の陳情のために大阪から来京した米田肇氏(三つ星レストラン「Hajime」オーナーシェフ)は、3月30日から発起人となって署名活動も開始している。
飲食業界を救済するために、家賃と雇用者給与の補助を求める内容に対して、4日間で8万人近くの署名を集めた。「国内外から15万人は集めて国と自治体に声を届けたい」(米田氏)と力を込める。
新型コロナウイルスの影響で、日本中の飲食店が苦境に立たされている。インバウンド(訪日外国人観光客)の減少から始まり、日本人観光客や仕事での会食も激減。
政府や地方自治体が外出自粛要請を出したことが決定打となり、飲食店を訪れる客数は激減している。
■ロックダウンの前に、すでに瀕死状態
最も深刻なのは地方の名店だ。「地元の厳選された食材を使った客単価1万5000円程度の店は、観光客が多いために壊滅的な状態」(米田氏)。
レストランの世界ランキングに名を連ねる名店さえ、親戚に金を借りながら何とか店を維持している状態に陥っている。
数カ月先まで予約で埋まる米田氏の「Hajime」も例外ではなく、4月のキャンセルは200人超に上った。客単価8万円なので、ざっと2000万円近くの減収となる。
4月は桜を目当てに訪れる外国人も多く、2019年末から予約で埋まり始めたが、キャンセルが相次いだ。九州や東京からの客も身動きが取れずにキャンセルが増えている。
富裕層が多い都心部の場合、さほど客数の減っていない人気店も少なくない。だが、カウンター形式や地下店舗の中には「感染者を出すと怖い」という理由から、休業を選ぶケースが出始めている。
すでに極限まで厳しい状況だが、このまま感染者数が増えてロックダウン(都市封鎖)となれば、「飲食店の半分以上が潰れる」と米田氏は危機感を露わにする。
ロックダウンにならずとも、すでに瀕死状態に陥っている飲食店は数多い。3月27日に小池百合子東京都知事が「飲食を伴う集まりを控えるように」と自粛要請をしたことがトドメとなった。
「飲食業が発生源になっているから自粛しろというが、それを補う経済政策は何もないではないか」と多くの飲食店経営者は怒り心頭だ。休業するにも補填はなく、営業を継続しても閑古鳥が鳴く、という生殺し状態が続いている。
政府や自治体は飲食店など中小企業を対象とした補助金や助成金を増やしているが、「申し込みが殺到しており、融資が下りるのは3カ月後。助成金制度も複雑で非常にわかりにくく、手続きを待つ間に店が潰れてしまう」(米田氏)。
実際にフランスでは、三ツ星レストランの有名シェフが署名を集め陳情したことで、ロックダウン中の経費や家賃、給与を補填する策が打ち出された。
多くの飲食店では、経費の3〜5割を人件費が占める。家賃が1〜2割で、残りが食材費となっている。もし緊急融資が降りても、それを元手に家賃や給与を払い続けるうちは、店の収入が激減しているために負債が膨らむばかり。
感染がピークアウトして通常に戻っても、マイナスからのスタートとなる。いっそ店を潰すにも、元の状態に戻すのには費用がかかるため、進むも退くも茨の道が待ち受ける。
何よりも辛いのは、コロナが終息する見通しが見えないことだ。「飲食店の半数以上が3カ月後に潰れてしまう事態をリアルに感じている。
2021年開催の東京オリンピックで、世界中から人が集まったとき、どこで食事をすればいいのか」(同)。
強烈な危機感が署名活動へと突き動かす原動力となっている。
■飲食店を救うなら予算は1兆円超え？ ！
もともと日本の飲食業界は、多くの店が薄利多売で商売をしてきた。数年前から深刻な人手不足に陥り、有名料亭さえも、後継者不在で閉店に追い込まれている。
確かに、今や低賃金で修行を積むなどは昔話で、会社員と変わらない給与水準まで改善されている。それでも労働時間が長いゆえ、離職率の高さは変わっていない。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200405-00341969-toyo-bus_all&;p=2
4/5(日) 5:31配信 >>12
倒産して貧困死というルートが見えない人ですか？ インバウンドは元には戻らないし、オリンピックも盛り上がらない。バブル期のゴルフ場の会員権みたいなもの。リゾート法も酷かった。 まあなくなるってのはそれまでの店なんだろう
飲食店も多すぎたんだろうよ 飲食店など要らん 仕事場の近所に牛丼屋と立ち食いそばがあればいい >>85
収束して状況良くなると
そんな殿様商売はすぐダメになる >>80
飲食店の半分というレベルでの話
対応なんてやりようがない災害だろ 美容院も飲食店も多すぎるから半分ぐらい減ってもいいかと 食糧 食品・飲料関連も、過剰製造は 見直しなんだろうね
人口と、実態経済規模に合わない過剰な供給は、アウトみたいだわ
ゴミ増えるし 早く安全宣言しろ！
どーせ国民の半分くらいはコロナになる。
自殺者を年間1万人以上も増加させてどうなる。 マックとか吉野家でバイトすれば？
飲食店で働けるし客もそれなりに来るよ いまは贅沢を保証している状況にはない
戦中の、欲しがりません、勝つまでは。を思い出してください
とかいえんの？ ケンタッキーとかマクドナルドはしっかりと稼いでるのだから平時からの設備投資経営力を見習わないと >>100
関係なくてすまんが日本で横浜のひとだけ聞いてもないのに「横浜住み」アピールするよね。 付加価値余興産業はつぶれるよ
松屋は潰れない
ただそれだけ 10月のスーパー/イートインは消費税8％、外食は消費税10％な時点で詰んでいるだろう
10月〜年末の間に行きつけの店もどんどん潰れたし
不思議だったのは、なぜか増税に反対していなかったことだな 同じ飲食店でもマックや吉野家やデリバリーピザ店とかは大盛況だけどな >>106
俺は田舎の人間だけど外食なんてそんなに利用しないしｗ Uber eats的なことを地方でも宅配とか郵便屋が始めれば、出前できないお店も助かるかもしれんが 飲食はやり直すタイミングも難しいというか、この先がな
下手したら2年くらい閑古鳥かもしれんし >>91
ハジメは行ったことあるけど、五ー六万しかかからなかったよ
客単価八万円は平均だろうな
ワイン好きじゃないと五万くらいで済む >>115
たまには外出しようぜ
マックも吉野家もコンビニもバイトの人数減らしてる 荒稼ぎしてる連中ほどよくごねるな、それが稼ぐ秘訣か 需要がない産業を、国家が補償することなんてできないんだよ 倒産、破産
これは、普通にあるんだから
仕方ないじゃろ
(*´･ω･｀)b
コロナ収まったら、やりたい人がやればいいだけ
競争社会で、ぬるいこと言ってちゃあかんね(笑) いつもの立ち飲み屋が潰れたら困るからちょくちょく顔だしてる
満員なことが多いから濃厚接触しまくってる 今すぐ閉店した方がいい
1、2ヶ月で収束すると勘違いしてるなら致命傷になる >>1
飲食店とか昔と比べて多すぎ
今回潰れるところは元々蓄えのない微妙な店だし仕方ない
本当に人気ある店しか残れない >>97
やっぱ一時的な痛みをこらえてのスクラップ＆ビルドだよな 売国左翼の流すデマに医療界が大激怒！
左翼野党や左翼マスコミは日本の敵！
↓
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1583071259/
立憲民主＆ゲンダイ「北海道で厚労省が検査妨害！」 →デマでした 国立感染研が激怒反論
そりゃ日本を滅ぼしたい売国左翼は感染者を増やしたいわな
検査やりすぎると医療崩壊してイタリアや韓国のような惨状になる
売国左翼は日本を滅ぼしたいから「検査もっと増やせ〜」って喚いてる
感染者数がだんだん減ってきているから、売国左翼がだんだん焦ってきてるね
暖かくなれば収束だし
日本の左翼はチョン勢力と完全に一体化してる 韓国を見ても分かる通り、
本当に爆発的に増えていたら隠蔽なんてできない
日本は清潔なのと気候的に広がりにくい。
捏造だらけの批判しかしない売国左翼に対する憎しみが日本国民の間でどんどん高まっていってる
そもそも日本の左翼はチョンと一体化し過ぎている
立憲民主党の支持母体の内の1つは在日韓国人組織の民団なんだから
日本の左翼は日本国民の目線に立っていない
日本の敵でしかない
東京五輪を中止に追い込みたがっている在日チョンと売国左翼を壮絶な拷問にかけながら皆殺しにして欲しいと、日本国民の全員が思っているよ
.
↓立憲民主党の長年の夢の外国人参政権は日本崩壊への道、絶対に許しちゃダメ！
【動画あり】 立憲民主党 「とにかく外国人に参政権をあげたい、我々は民主党時代から一貫している」
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1576541512/
．
最優秀作品賞：新聞記者
最優秀女優賞：ジム・ウンギョン（新聞記者）
最優秀男優賞：松坂桃李（新聞記者）
↑
日本のマスゴミってどんだけチョンとチョンと一体化している売国左翼に支配されてんの？
日本アカデミー賞協会の会員数は業界人約4,300名
これほどの人数が居て名前も聞いたことないチョン女が最優秀女優賞受賞して、
作品賞が誰も見てない反日映画の新聞記者って・・・・
業界のチョン汚染は想像以上に酷い
．
コロナ騒ぎを必要以上に煽って得するのはチョンに支配されている日本の売国左翼メディア
現に在宅率が上がって糞詰まらないテレビ番組の視聴率が跳ね上がっている
みんなテレビを見るのを止めよう！
．
．＋２３．９８２８７９８７８７ 氷河期ですが一句
自己責任
ああ自己責任
自己責任 客単価８万とかw うちは800円だわ…
そんなに取れるなら内部留保貯めとけよ ドミノ・ピザがなくなるのかと思ったわ、デリバリーサービスは今稼ぎ時じゃね？ 地方じゃ広い駐車場のあるコンビニが増えたから、既に幹線通り沿いの食堂がどんどん潰れてる
コロナだからって騒ぐことではない まあ、大変だけど業態変更するしかない
店舗貸し切りサービスやデリバリー
一気に石炭から石油、絹糸からポリエステルになったようなもんだが、環境に対応したものだけが生き残れる
頑張って生き残ろう 観光客ウエルカムで地元客ゴミみたいに扱っていた大箱居酒屋や
接待専門のボッタクリ自称高級店がつぶれても一向にかまわん
地元民に愛されている店は生き残る 去年サンマが激減して漁師を辞めた人もいたようだが、それと同じだろ
環境が変化して商売が立ち行かなくなるのは古今東西よくあること
それを全て税金で補えというのは無理な話
早く辞めて次の仕事を探せと言いたい マスクや消毒液を自給自足できるように
国内に工場を作れば、失業対策にもなるだろう 「飲食業が発生源になっているから自粛しろというが、それを補う経済政策は何もないではないか」 飲食店というと、ぼったくり水商売の店まで乗っかってくるから保障するなら、そこを切り離してくれ。 腕があるならやり直せる
金貸してくれるとこもあるだろう
今は損切りした方がいい ＞「このままでは倒産する飲食店がたくさん出てきます」
潰れてOK
ジジイがやってる小さな中華料理屋だけ生き残れば問題ない
必要なのは小さな中華料理屋ときったねえ昭和レトロな喫茶店
あとはいらねえｗ 寂れた地方見ればわかるが潰れたまま放置されてる店なんて大量に残ってても生活に何の問題ない
需要があればその分は復活する
経営者と労働者の生活補償だけしてあげて >富裕層が多い都心部の場合、
>さほど客数の減っていない
>人気店も少なくない。
お高いところは客席も余裕があって、
場合によっては個室だからね。
それでも予約のキャンセルがあって
影響は受けていると知り合い
からはきいたような(・・? つーかうちも半分自営みたいなちんけな対面販売小売の会社でダメージあるけど
この数ヶ月で潰れるくらいならよっぽどボロ儲けして散財ウェーイ経営してたとしか思えねえわ
シラネ 勝手に首吊れ 例えるなら、
石炭産業を補償しろ、と言ってるようなもん
石炭の需要ゼロなのに、石炭産業を守っても仕方ない
間違いなく、飲食店の需要はコロナで縮小する そもそも水商売なのに安定的に収入があると思ってる方がおかしい
所詮世の中が景気が良い時だけ存在出来る産業に過ぎない
国が補償するような類じゃない 考えてみたら
飲食店は
ほとんどチェーン展開してる店に
入ってるな。
はなまるうどん
王将
牛丼
ガスト
ドトール
スターバックス
もはや個人経営はもたないだろう まずオーナーが乗っているレクサスなりBMWなりをやめて軽自動車にしてからの話だろ 野党「(俺たちは高給取りだけど外食と同等に)一律給付するべき」 >>1
あー、ハジメか。
予約は取れないし信者だらけらしいし。
こういう店は十分利益あっただろうから、街場の地元民に愛される店を救ってやってくれよ。
自分も行きたいけど、コロナで行けない。
テイクアウトやってくれたら行くのになぁ >>1
こういう時に潰れるところは
普段から要らない店なんだろ 倒産したお店の跡地に中国人経営のお店が次々と開店しそう デリバリーにすれば解決
指くわえて文句言ってんじゃねーよ 飲食店なんかコロナ関係なくすぐ倒産、すぐ開店だもんな
閉店屋が一番儲かるわ >>132
飲食店で働いてないからバイトの人数までは知らんが、
家の近所の店は客はそれなりに入ってるよ 町中華や個人居酒屋は全滅だな
もはや持ち帰りすら怖い
広いスーパーオンリー
イオンだけ残る未来しか
想像できない IT業界の環境変化なんてもっと苛烈だぞ
今までぬるま湯だっただけ いま救ってやった方が財政的にもお得だとおもう
潰してしまうと職場無くしてナマポが増えるだろ >>139
どこの国の話だ
３０年以上一貫して減り続けているぞ >>131
ググってみたけど、大阪の高級フレンチ？でいいのかい。 必要なものが残るだけ
例えばスーパーの店員さん
頑張ってるよね？ そりゃ無くなるわな
長引けば支援しても生き残ろうというヤツが少なくなる
まず儲け重視のチェーン店が早々に撤退、
高齢化してた街のお店もこれを機にやめる
終息した時にどれだけ飲食店が残ってるのかは見物だ 新しく飲食をやりたい若い起業家も、いつから客が来てくれるか完全に不明だからなあ
少なくとも一年は半減じゃないかな
お金を借りられるか体力のある大手しか食っていけないと思う 半分になったら終息後に残った店は売り上げ倍じゃん。
あと新規事業もそれに近い数が増えるんじゃないの？
来年まで丸一年以上も潰れたままなの？
馬鹿かってんだよ。ｗ そんな事よりいつが買い場なんだ？ 取り敢えず
ニート、生保受給者、年金受給者に発言権はないでしょ >>151
ある程度は国が金を出して主体的に業種変更させたり就職させたりした方がトータル的には安く済むのよ
炭鉱閉鎖なんかとイメージは同じ >>100
横浜はこないだ行ったが、飯屋が昼時でもガラガラで驚いた。 食うものは食うんだからその分スーパーとかが儲かってんじゃん 持ち帰りのみ消費税8％適応、ネット注文決済で宅配ロッカーで渡すだけみたいな店が流行りそう
ヒトヒトの接触は無いし
調理スペースだけあれば良いし、現金も扱わなくて良い
初めて来た人は、壁に貼られているQRを読み取る→ヤホーショッピングで注文決済→受け取りみたいな >>1
高齢者が淘汰される…基礎疾患持ちが淘汰される→国負担の医療費が減る
経営基盤の弱い店は淘汰される
自然の摂理で今後の為に良いのかな？とも思ったが…
引き篭もりニートは生き残る…ネット通販しか残ってない…
ひでー世の中だな いい店、美味しい店はなんとかやってるぞ
何んとかステーキは苦しかろうな >>137
潰しにかかってるだけだろw
ライブと同類、金だけ置いて立ち去れ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
