【グルメ】昆虫食ブーム到来？ コオロギラーメン、コオロギせんべいなどが話題に [シャチ★]
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「たとえばバッタはエビの味ですし、セミはナッツの香りがします」――。そう教えてくれたのは昆虫料理研究家の内山昭一さん。
無印良品が商品化した「コオロギせんべい」やコオロギ100匹を使用した「コオロギラーメン」、渋谷パルコにオープンしたジビエ・昆虫料理店「米とサーカス」が話題になるなど、最近なにかと注目される昆虫食。
昆虫そのままのかたちで料理として提供されることも多く、その見た目から怖いもの見たさで手に取る人も少なくありませんが、注目される理由はそれだけではありませんでした。
昆虫食が注目される理由
特許取得の独自の製法で抽出したタガメエキスを0.3%配合。濁りが特徴のタガメサイダー
「地球規模の人口増加や温暖化による食料不足が課題となるなか、いま昆虫食がその解決の切り札として注目されています」NPO法人 昆虫食普及ネットワークの理事長も務める内山さんはそう教えてくれました。
2013年に発表された国連食料農業機関（FAO）の調査報告書によると、食材や水産養殖・養鶏のための飼料に昆虫を活用することは、環境、健康、社会、経済面で見たときに多くの利点があるとしています。
生育環境やエサによって違いはあるものの、昆虫には良質なたんぱく質と脂肪、カルシウム、繊維、鉄、マグネシウムなどの栄養素が多く含まれ、栄養価が高いといいます。また昆虫の養殖は畜産ほどに土地を必要とせず、採集・販売は比較的誰でも簡単にできるため新しい生計策のひとつになり得るとして期待されているのです。
高栄養でポテンシャルのある食材として昆虫が見直されたことで、「近年、日本の昆虫食人口が増えています」と内山さん。
すでにアジア、アフリカ、南米をはじめ、最近では北欧などで受け入れられている昆虫食。日本は古くからイナゴやハチノコ（蜂の幼虫）を食べるという文化が根付いているため、昆虫食を受け入れる素地があるといいます。
同調査報告書によると、世界で食べられている昆虫類は1900種類以上。昆虫食の研究が進むにつれて、その数は増えてきているそうです。（以下ソースで）
6/25(木) 11:50配信 MONEY PLUS
https://news.yahoo.co.jp/articles/558648897ea4addf4188f014a544622280295f97
画像 加熱処理したのちに乾燥、塩で味付けされたフタホシコオロギのスナック
https://amd.c.yimg.jp/im_siggFefYlhUYKF0V3YdJYIkJ1Q---x900-y506-q90-exp3h-pril/amd/20200625-00010002-moneyplus-000-1-view.jpg オシャレな昆虫食
東京で流行るねw
いっぱい食べてねー エビの味やナッツの香り
そう言う問題じゃないんだなw 絶対に食わない。中学校の修学旅行で長野に行ったけど、長野出身の教師が幹事だったんで、
晩飯にハチの子とザザムシが出た。幹事の教師しか食わなくて、その教師からカンカンに
怒られた。でも、食えないよな。 寄生虫を除去するのが大変
こんな仕事二度とやりたくない 昆虫食もしつこく何度も宣伝してくるな
元から食ってるもの、地域、以外定着しないよ
北朝鮮みたいな国で国民に強制するのでもないかぎり アメリカの生ゴキブリ食い競争で優勝した奴が体調崩して死んだという事案があった 「上級の取り分の牛肉がj減るからおまえら一般国民は虫食ってろ」 虫が入った飴が流行ってたころ、興味本位で一度買ってみたら…
不味いってもんじゃなかった、人間が食べるものじゃない。一生買わない。トラウマ そもそもイナゴとかより全然ナマコとかのほうがグロい >>179
映画パピヨンで島流しの囚人スティーブマックイーンがゴキブリを捕まえて口に放り込むシーン
貴重なたんぱく源 コオロギは雑食だから旨くないぞ
米が主食のイナゴにすればいいのに >>47
ゴキブリでは知らないが、ハエの幼虫ならあり得る。
イタリアのサルディーニャ島にある虫入りチーズ（カースマルツゥもしくはフォルマッジオ・マルチョ）を生きてる虫ごと食うと
胃腸に穴を開けられてしまう。 甲殻類アレルギーなんでやめて貰えませんかね！！？？ 食品の着色料として使われてるコチニールだって
甲虫を粉にしたヤツだってのに あと３０年はなんとか今の食生活をギリギリ維持できるやろ
その後は昆虫しかないやろね
その頃には俺は棺桶
あとのことは知らん 何事も慣れさ。習慣になれば、文化にもなる。
あんがい早くなるもんだよ。
わしはエビを食うが。 イナゴの佃煮、ばーちゃんはすごく甘い味付けで作ってたわ
お菓子レベルの甘さで バッタ食えるようにしたほうがいい
もう人類は有史以来何千年も群生相バッタに苦しめられてる
アフリカじゃ蚊で団子作ってるな 定期的に昆虫食推しの記事出るよな
あえて食べる必要ないのに 最近男に無理矢理虫食わせてる漫画の広告をよく見かける 珍しいゲテモノ料理枠で売ってるうちは普及しないだろ、万人に抵抗なく受け入れられるようにしないと オーストラリアの芋虫なんかはフライドポテトみたいな見た目であれなら食えそうな感じはした
あとはサソリは食えそう
コオロギは見た目がゴキっぽくてダメだな
虫より繁殖力が半端ないザリガニとか養殖したほうが良いように思う
あとはブラックバスとかクラゲなんかも繁殖し過ぎて問題になることあるし食用にできるようにしたら良い
動物だけどキョンは食えるのにただ処分するだけなのは勿体ない >>148
味だ見た目だ以前に養殖してわりに合うなら牛なんて育てないで虫育ててるわ >>163
バッタの大発生起きると食えるモン何も無くなるからコーランにも食えるって書いてるそうだが
あんなモン飢え死にしそうな時ですら食いたく無いし消化不良起こして死ぬ奴も多かったろうな >>25
それ都市伝説だよ
後年その芸人が出したコメントも転がってた 昆虫食ブームもね
煽ってる連中のトップは虫なんか食ってないんだよ
こいつらついに虫を食い始めたって嘲笑ってる
ベジタリアンのトップも肉食ってるしそんなもんに乗せられるな >>187
日本も戦後は刑務所なんかじゃ食べ物がないからゴキブリやらネズミまで食べてたそうな >>211
サソリは中国でわざわざ売ってるし美味しいのかな いずれ日本人は皆貧しくなり雑草や虫を主食とするようになるから
いまのうち慣れておけよ >>217
最近はやらなくなったけど昔はどっかの民族が伝統食だと芸能人のリポーターに虫食わす企画があったけどあれも本当はその民族も食ってないって話だけどな
民族でも昆虫はゲテモノ食だそうでテレビに映ってないだけで、虫食うタレントを腹ん中じゃこいつらこんなん良く食えるよな〜とか思ってたそうな 藤田ニコルをコマーシャルに使って美味しそうに昆虫を食べてもらえ 断言する
貧困ジャパンでは今金持ってないやつらは必ず虫を食って生きるはめになる
底辺の自覚がある奴らと今20代以下の人らは覚悟した方がいい
ただし何も虫をそのまま食すわけではない
ちゃんとカロリーメイトみたいなそれらしい形状に加工されているだろう
大貧困時代の到来が確定した今、普通の食物は上級しか手に入れられなくなる
肉が食いたければ野生の獣を狩ってウィルスや菌に怯えながら食うしかない
ジビエブームを作ろうとする昨今の動きもその一環 バッタが大量発生して困ってる国があったな・・・あっ察しｗ 昆虫はゲットして観察、飼育するものという先入観があるから食べる気になれない タニシは見た目は貝だから品質改良して養殖すればまだ行けそう 麺の谷間のスープに浮いてるのは
ひっくり返ったコオロギ
ギャーーーーーーーアッ イナゴの佃煮とか大概の物は佃煮にすれば食えるんだなと思った
ただ2度と食べたいと思わんな >>231
大阪でコオロギとサソリを天ぷらにして食わす店があるがコオロギは見た目がもろにゴキブリでとても食えそうにない見た目だった
サソリは高級珍味だし食っても良いかな？と
虫より蛇とかカエルを普通に食えるようにしたら良いのに 出汁の材料が秘密のラーメンなんかコオロギ入っていて当たり前なんじゃね？ 山梨の親戚の家でイナゴの佃煮を食べた母曰く
・脚は美味しい
・羽はパサパサして食べにくい まともな食材は上級のものだから下級は虫でも食ってろってか >>60
よく議論されるのが、あれは海にいるからなんとなく清潔そうで食べるの抵抗ないけど
地上が主な生息地だったら食いたくない説 長野県のザザムシとか例外はあるけど、日本だとこれだけ長い歴史のある中、虫食はイナゴくらいしか定着しなかったって点だけでも虫は食に適してないってこったろうな
飢饉が起きたときでも虫食いでしのごうと思わなかったわけだし >>243
ちなみに俺エビカニもダメ
カッパえびせん位ならまだ良いけどえび満月辺りでもうアウト >>244
個体が小さいから甲羅とか殻とか堅い表皮と一緒に食べるしかなくてそれを消化しきれない老人や歯の弱い人には基本ヘビーなんだよね >>245
あのバッタ誰か食ったやついるみたいだけど
リポートによるとヤバい苦味がしてとても食えなかったって言ってたな
基本的にあのバッタは人間が食するには毒味があって食っちゃいけないそうだけど いずれはGも食えるようになる
Gの脂で揚げ物
脱脂Gでお菓子 >>248
有名とかそういう問題じゃなく全国区で食ってないし例外があるって言ってるだろ？
バカか
お前 ゴキブリラーメンとか地産地消出来そう
今そこに歩いてたヤツで取れたてですよ、みたいな >>244
他にマシなもんあったらそっち食うだろw >>5
どっかで聞いた（読んだ）んだけど、けっこう美味しいらしい・・・
大航海時代は、G見つけると奪い合いになってたとか 北斗又は羅生門の世界になれば虫食べるだろうけど・・・
その頃にはコオロギなんていないだろうし工場フル稼働なら別の物作るよな 普通のお店のお菓子コーナーには並べないでほしい
無印良品コーナーだけでいいよ
他の買えなくなっちゃうよ 後肢が１本しかないコオロギは痛々しくて見るに堪えない。 イナゴの佃煮なら、いいけど
コオロギの佃煮は、ちょっとなぁ〜
無理
イナゴなら、美味しそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
