【生活】おでんにつけて食べると美味しい調味料！からし以外にも意外だけどマッチするもの続々 [砂漠のマスカレード★]
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寒い冬は、ダシがたっぷり染み込んだ熱々の「おでん」が食べたくなりますよね。野菜や練りもの、こんにゃく、卵など、いろいろな具材の旨味がギュッと詰まったおでんは、そのまま食べても美味しくいただけますが、調味料をつけて食べてもまた違った美味しさが楽しめます。今回『kufura』では、「おでんにつけると美味しくなるイチオシ調味料」を調査してみました。
おでんに何かつけるorつけない？多数派はどっち？
まず最初に、女性500人に「あなたはおでんを食べるときに、何か調味料をつけたり、振りかけたりしますか？」と聞いてみたところ、以下のとおりとなりました。
「おでんに何か調味料をつける」・・・286人（57.2％）
「何もつけない」・・・214人（42.8％）
結果は、「おでんに何か調味料をつける」という人のほうが多数派で、6割の人がおでんを食べる際に、なんらかの調味料をつけて食べていることがわかりました。では、この“調味料つける派”の人たちは、実際にどんな調味料をつけておでんを食べているのでしょうか？ 皆さんイチオシの調味料をランキングで見ていくことにしましょう。
おでんにつけると美味しい調味料ベスト3は？
以下、イチオシの調味料の中でも、特に人気が高かったTOP3をご紹介していきます。
第3位：味噌＆味噌だれ・・・33票
「味噌をつけることで、コクが出ておでんがより美味しくなります」（59歳／主婦）
「味噌をつけると、おでんが香ばしくなって美味しいです」（45歳／総務・人事・事務）
「しょうがとすりおろしりんごを味噌に混ぜた自家製の味噌だれ。りんごのほのかな甘味が美味しいです」（31歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「赤味噌とみりん、砂糖、料理酒を合わせた味噌だれ。おでんのダシとよくマッチして美味しいです」（50歳／主婦）
「おでんに赤味噌だれをつけて食べると、味噌とおでんの具材がよく合って、ごはんがどんどん進みます」（45歳／主婦）
人気第3位は「味噌＆味噌だれ」でした。地域によっては味噌おでんが主流というところもあるとおり、おでんと味噌の相性はバツグン。味噌の効果で、おでんにコクと香ばしさが加わり、美味しさがさらにアップするようです。味噌だれは簡単に作ることができるので、ぜひ皆さんも自分の好みに合わせた美味しい味噌だれを作ってみてくださいね。
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第2位：柚子胡椒・・・43票
「柚子胡椒をつけることで味が変化するので、おでんをより長く楽しむことができます」（33歳／金融関係）
「おでんに柚子胡椒をつけると、ピリッとして美味しいです。柚子の香りもおでんとよく合います」（33歳／その他）
「柚子胡椒をつけると、味にメリハリが出ておでんが美味しくなります」（46歳／主婦）
「柚子胡椒をつけると、からしよりもさわやかな味わいになるので、おでんが食べやすくなります」（59歳／主婦）
「柚子胡椒をつけることで、おでんにフルーティーな酸味がプラスされ、柚子の香りもいっしょに楽しむことができます」（46歳／その他）
柚子の香りと青唐辛子のピリッとした辛さがクセになる“柚子胡椒”が、第2位にランクイン。柚子胡椒をつけることで、おでんがさわやかな味わいになるため、おでんを最後まで飽きずに美味しく食べることができるようです。おでんの味にちょっと飽きてきたというときは、ぜひ試してみたいですね。
2/8(月) 11:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/783a00e0360da521b68b3ccf5cbbfed1ceead0a9?page=1
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https://i.imgur.com/xRHmkBT.jpg 地方によってたまに汁が真っ黒くて味がしみたおでんあるが、あれどうやって作ってんの？
しょうゆの量が多いだけなん？ >>81
ごめん、マジレスですまないけど、あいまらなくてってどこの言葉？ >>22
俺はそれも織り込んでのおでんだわ
飯と合うガンモドキだの卵だの大根だのは敢えて残しておいて出汁かけ雑炊の具と見立ててる >>97
大阪のちょっと高めのおでん屋さんとか柚子皮トッピングしたりもする。
柚子胡椒だと塩がキツイから少量ならアリだと思うよ。 >>103
干し椎茸使ってんじゃないの？知らんけど おでんはからし一択なのに、さつま揚げはわさび一択なのはなんでだろう >>54
なるほどね
お出汁のほうにも味があるならそのままでいいかもしれん >>19
まぁ我が家もダーリンは付けるけど
私は付けないから割合的には合ってるかもなぁ 名古屋だとコンビニおでんに味噌ついてくるよな
使ったコトないけど >>104
あいまってない
と言うのが正しい表現なんだろうか
適当に言っただけ〜 >>113
ガキにはわかんねー味
柚子胡椒；
塩漬け唐辛子の柚子風味 出汁を器に入れそこに白菜のキムチを浸しておく
これに具を入れていく、マジで最高 >>26
基本的で東海だけだぞ。
ちょっと前に大阪でも選べたけど、コストが高いのか、直ぐに売り切れて置かなくなった >>1
おでんにインスタントコーヒーの粉をかけてみろ
騙されたと思ってやってみてほしい マヨかケチャップつけて食べてみ
意外にいけるんだぜ
周りに引かれるからしないけど ト・ウ・フ・ミ・ソ・カ・ツ♪ フ・ロ・フ・キ・ヤ・キ・ナ・ス♪ >>113
好みの問題なんで全否定など出来ないが。
他の出汁が利いてない、塩味強いものとは相性悪い。
最初は薄い？と感じるようで最後まで飲み干してしまうような利いてる出汁には相性抜群。
薄味なうどんとかで試してみるのも良いよ。 >>79
正露丸はホールを鍋にぶち込んでグツグツ煮るのが通ってもんよ。 >>134
ブリやカンパチなどの青魚の刺身にはワサビではなく柚子胡椒 我が祖国では唐辛子と花椒をどばっとかけて痺れる辛さのおでんが伝統ですかね 姫路はコンビニおでんにも付いてくるぐらい生姜醤油が基本なんだろ？ かーちゃんが言うには
練り物やコンニャクはカラシ それ以外は
何もつけるなって子供の頃から言われてた
大根にカラシつけるのって邪道だって
そのままが美味いんだってさ >>36
うどん県の方ですか？
うどん屋のおでん食べたいな〜。 おでんだけで塩分過多になりがちなのに、さらに味噌ダレ・柚子胡椒だなんて……
……美味しそう♡ 山椒かな
お味噌汁、パスタ、うどん、カレー、丼物、ラーメン、炊き込みご飯、オムライス、フライ…
やばい、何にでも合いそう 愛のコリーダではマンコに卵入れてから食ってたな。
きっとマン汁つけて食うと旨いんだろうな。 あー、韓国は味噌ダレ好きよな
辛いというより甘辛が好きなんかね おでんの源流でんがく・ふろふき大根がそもそも味噌だれだったしな。 >>140
同志！うちの嫁さんが安いからって天然ハマチとか買って漬けにしたり。
その時に活躍してくれるのが柚子胡椒！！
安物でも美味くなるし氷見や七尾のなんて更に美味さブーストw鍋にも良いよね。 >>6
先の大みそかのガキ使でご本家の熱々おでん芸見れたのは嬉しかったなぁ >>143
麻辣火鍋に練り物入れても美味しいもんね 東京もおでんはドス黒いのが本当
下町の蒲鉾屋で売ってるおでんはみんなドス黒い >>90
からしもマスタードもからし菜の種で作ったものだが、からしは単に種をすり潰して
ねったもの、マスタードは種をすり潰したり種のまま酢や砂糖、ワインを加えて
味を調えたものだ。
ちなみにからし菜の種類も異なり、マスタードに使われる物はからしに比べて
味がマイルドなものが使われる 「何もつけない」・・・214人（42.8％）
第3位：味噌＆味噌だれ・・・33票
第2位：柚子胡椒・・・43票
第1位：からし・・・227票 なんにも付けずに食うわ出汁染みてるし余計なもんいらん なんでもマヨネーズ派がいそう
あれは味覚障害のやる事 カラシ一択
他に色々付けるな
強いて言えばマヨにトライしてみたい からし以外試した事なかったけどみんな色々試してんのね
騙されたと思って今度マーマレードでもつけてみようかな パックで温めるやつって中国産だけど安全性どうなんだろね おでんはからしで煮物は七味だったけど最近どっちでも良いことに気が付いた マヨネーズ好きな人はどんな物でもマヨネーズが一位だよね 和からしを使いたいけどおでんぐらいにしか用途がないから
いつの間にか汎用性の高い洋からしを使うようになってた 余計なもん付けなくてもおでんの汁だけで十分じゃね？
カラシなんか逆にまずくなってるような… 味噌も柚子胡椒も意外なものじゃないぞ
むしろ定番だ >>50
おでんに、すじが入って無いとか俺的には無いな >>178
かんずりさぁ、なんかの番組で作り方紹介してて、すんごい美味しそうに思えて買ってみたけど、
ぜんぜん期待外れの味だった記憶が >>81
癖のない、安い麦か米の焼酎を使うか、甲類を使って見て 安い米焼酎は癖も個性もなくて何にでも合う マヨネーズ結構あうよ、
あとおでんをチーズフォンデュで食べたらめちゃんこウマイ 祖父は
コロやさえずりの入ってないのは
関東煮とちゃうって未だに言う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
