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沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに…新型コロナ下で需要低迷　高知県内の漁師「大漁貧乏や」 [HAIKI★]
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0001HAIKI ★
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2021/06/06(日) 17:51:02.61ID:KVOqQkJi9
カツオ豊漁に沸く今春の土佐湾で、５月中旬から供給過剰により市場価格が１キロ１００円以下にまで暴落する皮肉な事態が起きている。新型コロナウイルス下での需要低迷も値崩れに追い打ちを掛け、「釣っても売り先がない」と出漁を見合わせる一本釣り漁船も。スーパーにお買い得な刺し身が並び、消費者にはうれしい半面、水産関係者は複雑な心境だ…

続きはソース元で
https://www.kochinews.co.jp/article/460595/
0290ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 20:44:43.18ID:rmsUgWOf0
>>258
鮭は知らないけど鮪節はあるよ
鯖もある
0291ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 20:44:53.19ID:SpH3y4Nx0
スーパーで買い物する末端消費者から見てコロナの需要減で明らかに安くなってるもの
・真鯛
・ホタルイカ

ほとんど価格変わってないもの
・カツオ
0293ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 20:49:54.42ID:XQyqQ79/0
>>292
確かにミョウガは雑草化してるわ。
親の実家も同じ部落（うちの実家は北陸なので差別的意図はないw）の人なら誰でも取って良い状況になってるし。
0294ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 20:50:47.42ID:xKEJdxRa0
うまいけど血合いのとこ不味くて食えないのよね
結果血合いのとこ棄てる
棄てるの勿体ないから買い控える
あまり買わんわ
0295ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 20:53:53.06ID:Al9mZn580
わざわざ買って、家で食べるほど
美味しくないという事だろ。
店で出るから食べるだけ。
0299ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 20:59:35.94ID:2X/DBket0
供給過剰、需要縮小
そりゃ暴落する
漁師は馬鹿だからとれるときとれるだけとる
馬鹿だよなあ
0300ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:00:40.37ID:bCRbbxFD0
>>284
明神丸よりやいろ亭おすすめ
0304ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:04:18.53ID:Id6GwSx70
やはり日本の漁業がおかしな仕組み
0307ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:07:25.29ID:iGqd8DYA0
今日はスシローで食べ比べ鰹のたたきなるものを食ってきた
中々旨かったので3皿頼んだわ
出来れば意味不明な巻きを無くして刺身だけにしてほしい
0310ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:10:44.37ID:WhwnJuFf0
食べて応援したいからスーパーとかに卸してほしい
0312ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:13:29.70ID:b5KuUqCa0
>>1

自由主義経済とは、こういうこと
0317ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:29:13.45ID:tIbjzd990
好みは人それぞれですが、少量の塩をぱらぱらとするのが美味しいですね。
他には、付属のタレをぶっかけた後、身に少しマヨネーズをつけるのもお勧めです。
0320ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:36:24.91ID:tIbjzd990
あと、炙りたてのぬくぬくでないのならよく冷やしてから食べる。
ぬるくなって身がダレてくると臭みが出てくるので。
0321ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 21:46:09.44ID:LCZB0aFc0
>>304
農業とか漁業は競りの買い叩きシステムが良くない。
米に関してはやってるけど、人件費とか設備費わ加味した最低価格を設定するべき。
0328ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 22:50:04.38ID:sseebSz+0
>>321
多分セリのことを批判しているんだろうけど、そもそも今や形骸化していて市場のセリ経由の水産物なんてほんの一部だぞ
具体的には1割くらい
後は殆ど市場外流通モノか市場通しても相対取引

築地（今豊洲だが）でも、ガチでセリやっていたのはマグロとか活エビ、ウニとかくらい
0329ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 22:57:20.24ID:tWaFSgXn0
血合NGの人多いが、貧血気味なのか食べたくなる
小さい頃からなんよな
白身より赤身
貧血気味の人にはいいんだと思う
0330ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 23:00:50.97ID:sseebSz+0
>>266
アイツらバカだから、特に水産庁の連中

サバ、アジ、イワシ、サンマ、本マグロ、スルメ、ズワイ等漁業枠がある魚種もあるが、基本的には取ったもん勝ち
例えば、それ以外のタイ、ブリ、サワラ、カタクチイワシとかは取り放題

しかもその規制がある魚種も基本的には早い者勝ち
何が起こるかというと、漁期が11月から2月までだとして、11月に根こそぎ取ったもの勝ち
となると、11月に大量に市場に出回り、価格暴落
12月以降は価格が暴騰するが、モノはないって状態になる
0333ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/06(日) 23:28:41.10ID:Q/j71CHV0
>>330
それじゃ単なる原始人並みのバカじゃないか。
水産庁とか役所に期待するんじゃなくて、漁師が自発的に適切な量だけ採るようにしろよ。
日本人には法律とか規制なんて不要、国民の民度で社会を回すべき。
0336ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 00:30:30.18ID:xOoa/S/f0
>>333
それがさあ、漁師がクソ、徹底的にクソなんだよ

漁業権も漁民個人の排他的既得権益としてがんじがらめになっている
そして、これがすべての諸悪の根源ｗ

漁獲量を管理する単位として思いつくのが漁協なんだろうけど、漁民は17万人しかいないのにナント1000もある（10人以下の組合が6割占めている）
これじゃあ、シッカリした足並みそろえた管理なんて出来るわけもないし、わがまま言いたい放題ｗ
さらに、個人持ちの小型漁船・漁具での非効率な漁業や流通形態となっているのが現状

これが例えば国で強制的に、10社くらいの水産会社としてまとめて、各漁民と契約し、漁獲量をしっかり割り当てしていて、管理できるような構造なら、
シッカリ水産資源管理されて品質の割にコスト的にも安い水産物が提供されて、各漁師もいい給料もらえるんだろうけど、
先祖代々からの既得権益を認める強力な漁業権の前に全く不可能なのが実情
0337ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 00:58:33.25ID:Q5zYJHAV0
>>336
そこまで前近代的だったとは知らなかったけど、それなら尚のこと、
漁師個人個人が民度を高くして１人あたりどれぐらいの資源をとっていいか考えて行動すべきだね。
0338ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 01:14:55.85ID:fs6mz/mw0
なるほど、カツオってそんなに安くなっているのか。
今度の土曜日に朝市で買ってこよう。
カツオってたたきにすると物凄く美味しいんだよな。
ちなみにマヨネーズの話を読んでやってみたが、別段うまいとは思わない。
あれを美味い美味いと食っているあの二人はバカ舌なんじゃないか？
0339ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 01:43:13.77ID:ajcMn4+70
高知行ったときはカツオの炊き込みご飯が意外に美味しかったな
あと焼きそばが美味しかった
0346ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:01:37.55ID:Wne6NIfX0
親戚のおじさんは
カツオのたたきで晩酌するのが楽しみな人
0347ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:03:15.04ID:3EiqVc440
＞沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに

豊漁だからだろ。その上にコロナが被ったのは運が悪いけど。
「なのに」の意味が分からん。
0348ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:03:33.39ID:GkQiyNdO0
かつお節にして保存しとけ。
0350ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:08:30.49ID:wYcgUonU0
サバみたいに焼いたらどうなんだろう？
0352ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:31:02.88ID:vzlG8gL90
>>6　>>326

美味しんぼ、ってアニメでその食い方紹介してたよ
0353ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:32:07.08ID:xjOs3O620
魚は冷凍じゃないと怖いな
0354ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:34:17.16ID:vzlG8gL90
アニサキスは冷凍すれば死ぬけど
コロナウイルスはマイナス30度の環境下では2年間死なないからなあ
0355ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:37:12.14ID:2wfCaqSP0
下がったらバンバン食う
10切れ二百円ぐらいでよろしく薬味はいらないから
0356ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:38:37.32ID:wQ1UxR4F0
全然安くなってないよ。

麺つゆ砂糖少々に
玉ねぎ切ってカツオ切ったの入れて一晩
寝かせると超絶うまいんだが
0357ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 03:38:46.60ID:VaRFKNTx0
>>306
痛風ですね　分かります
0359ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 04:25:12.25ID:895JbI600
>>1
ツナ缶にすれば定価販売じゃ無いの？
0360ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 04:33:18.59ID:VKRvwqVS0
>>1
飲食店が閉めてるから、特に高く売れる物ほど需要が無かったりするのかもしれないね
たたきで食べるなら鮮度が命だからなぁ
0362ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 04:40:09.60ID:0eiqT4/u0
わーいチョコレートだ!と思って開いてみると
マグロだかカツオだかの煮たのが入ってる苦い経験みんなしてるよな
0368ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 08:21:11.62ID:+/IwloeD0
カルパッチョにすると美味しいらしいけど
やったことない

先週デパ地下で買ったのは背側のさくで
８８０円だった
近所のスーパーではこの時期なのに解凍物だ
そう言えばデパ地下でも他のスーパーでも
腹側売ってなかった
虫が怖いからなのかな
0371ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 08:29:58.58ID:RK8AEpE90
今年のカツオは凄く状態が良くて美味しい
0372ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 08:33:38.62ID:UPPAabKh0
アニサキスアレルギーが激増している
数年で大問題になるで
アレルギーは生きたアニサキスを食べて腹痛を起こす症状とは全く違う
アニサキスのエキスは高熱でも冷凍でも消滅しない
オキアミが食物連鎖に入っている天然カツオを食べ続けると40代以降で発症するで
ググってみ
0373ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 08:34:47.30ID:G0pW2OYC0
魚を獲るだけの簡単なお仕事です♪
0375ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 08:36:40.18ID:8hz91C8+0
嘘だろオイ
近所のスーパーマーケットじゃ一冊498円(税抜)だぞ。
0376ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 08:38:07.55ID:9AYQQuTv0
ワーキングプアが生まれるのはなぜなのか
仕事をしているのに
0377ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 08:38:20.27ID:SGAvQlNt0
缶詰にしろヨ
0379ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 09:05:21.06ID:5YnfmEOZ0
野菜じゃねーんだから過剰分は海に返せないの？自分らで首締め合ってんじゃん　組合とかないの
0382ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 10:44:16.37ID:JDb5qUxo0
ツナにマグロとカツオがあるけど
マグロの方がうまいな
カツオはパサパサして食感もイマイチだし
味も一味足りない
0383ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/07(月) 13:13:22.69ID:YLyChn250
買い物行ったらデカいまるのカツオが一匹990円だったから
冊にして皮まで引いてもらって買ってきたけどすごい量だわｗ

今日は刺身で明日はヅケだ
0388ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/08(火) 12:59:47.39ID:VwEpu7BT0
>>74
> ここでカツオ健康ブーム起こせば大金持ちじゃないか

江戸のお正月用に大豊作のミカンを千石船で運んだ紀伊国屋文左衛門的な
0389ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/08(火) 13:02:56.18ID:g1FowClO0
漁師ってこんな感じ
大漁だから安く還元しようって考えがない
農家も同じで豊作だと値崩れをするから作物を破棄する
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