炭火で焼いたホッケを食ったら、他の焼き魚を食えなくなった [千尋★]

**千尋 ★** · 2021/07/11(日) 18:36:37.57

ホッケ記録的大漁　３カ月で近年年間水揚げ量上回る　苫小牧漁協「脂乗りおいしく」
https://news.yahoo.co.jp/articles/5389659879580d7b387fd46e60616a1647a7f616

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 01:52:15.58

北海道の出身はホッケホッケうるさくてかなわん。
油臭くてうまくねーよ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 01:58:24.64

鈴井の巣で見たな
見た目シンプルなのに漁師一押し

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 02:07:46.08

北海道で買ったホッケはそもそも大きさが違った
スーパーで売ってるのがノーマルだとするとドスホッケと呼ぶに相応しかった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 02:11:49.14

居酒屋でバイトしてたけどホッケよりニシンやサンマのが美味そうだった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 02:14:36.39

歳食ってからホッケを美味く感じるようになった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 02:40:49.99

なんや、ホッケ食って死んでもたんか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 02:55:33.44

縞ホッケ（ロシア）と真ホッケ（近海）は○○マグロと同じくらいに味が違う
パサパサっていってるのは真ホッケじゃろ

でかくて脂が乗ってさんまみたいにホロホロと取れる縞ほっけが好きだわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:02:52.59

>>531
それ
縞ホッケの方が油のってて美味しい

北海道だと普通に売られてるが、意外と高いのとひとりで食べるには大きいのがネック

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:21:00.25

いわゆるデカイ開きにして食ってら脂が乗りに乗ってるのは縞ホッケ
たぶん本州民が旨くねーと言ってるのは
こっちでローソクホッケと言われてるやつ
あれは焼いて美味くないから道民はフライで食ってる
食い方が無知だからそういう事になるんだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:22:59.03

ホッケが原因で　全魚アレルギーになった男の話をもう少し詳しく
　

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:23:38.29

食ったら泳げなくなる悪魔の実みたいなやつか
ホッケ怖いよホッケ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:26:15.09

ホッケより九州の活サバの方が100倍美味いけどな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:27:38.06

>>535
なにそれｗ　ホケホケの実？　能力不明過ぎて草ｗ
　

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:31:14.26

ホッケは煮魚が好きだわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:32:40.11

ホイル焼きもうまいで

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 03:38:13.19

うちのマンションのコンロ魚焼きグリル無いからスティック状にカットされてるホッケ買うこと多いわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 04:18:00.44

ホッケの缶詰って無いよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 04:47:31.87

北海道で食ったホッケは美味かったが、東京で食ったホッケは不味かったな
何が違うのか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 04:48:17.45

腹一杯になったから？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 04:49:22.29

他のレスにも有ったが、縞ホッケと真ホッケの違いかもな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 05:04:04.52

縞ホッケとロウソクボッケは
そこらのタイと
ひさんいおとの違いと言えばわかるか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 05:07:21.88

>>7
可哀想に本当のホッケを食べたことが無いんだ
来週このスレに来てください

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 05:10:49.77

ホッケまずいとか言ってんのまたいつも通りトンキンだろ
だから食文化が浅いバカ舌ってナメられんだぞ
吉野家牛丼とかしか東京発祥の料理ないからいつもクソミソに叩かれる
ラーメン語る事すら許されんだろ笑

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 05:12:57.02

食えないなら無理して食わなくていいよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 05:13:36.40

炭火で焼いたら大体の魚が美味しくなる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 05:17:44.11

>>336
確かに
高知の漁港で食べたカツオはすごく美味しかった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 06:24:01.82

このスレの内容を観ていると

干物は
塩加減のあんばい
熟成の干物期間
油ノリ
産地による差
期間による差
焼き方

こんなところかな

これでサカナの旨さの良し悪しが
決まるのかな？

抜けがあるかな？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 06:26:27.27

タイと同じ味がする
つまりまずい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 13:00:46.70

そんなことより粕漬けにした時いちばん美味しい魚を教えてください
いつもスーパーの赤魚の粕漬けしか食べたことないからデパ地下の粕漬け屋さんみたいなとこで奮発しようと思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 13:25:16.33

銀ダラ・サワラ・黒ムツ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 15:53:31.59

ありがとう！
銀ダラと鰆は確かに美味しそう
黒ムツは食べたことないから挑戦してみる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 16:59:29.55

>>551
天日干しと乾燥室の違い
乾燥室はガソリン臭い

みたいな話を聞いたことは有るが
ぶっちゃけガソリン臭い日物なんて食ったことがない

あと、くるくる回る干物マシーンも
味に違いがあるか分からんな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:46:53.04

>>5
新人さんなの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:51:15.85

焼いて食えば何でも美味いやろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:51:54.27

スレタイはどうでもいいとしても焼き魚の中ではホッケは旨い
酒の肴に合うし米のおかずにも合う

ホッケは旨いには同意する

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:56:10.70

美味しんぼでやってないからダウト！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:57:29.87

昔、釧路の食堂で食ったホッケは旨かった&デカかった。
おまけに安かった。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 21:59:26.99

コロナのせいでもう炭火でバーベキューとか十年してないわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 22:00:47.04

昔、利尻島の郷土資料館で読んだがホッケは昔1mサイズが獲れてたらしい
写真のホッケも鮭か真鱈かって位にでかかった。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 22:07:09.86

炭火で焼けば大抵の物は美味くなるわな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 22:20:00.41

>>564
そうだな
茄子を丸ごと炭火で焼いて皮を剥いて生姜醤油に浸して食べると堪らんもんな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/13(火) 22:35:10.81

>>565
こんな時間になんちゅうもんを書き込んでくれたんや

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/14(水) 01:12:31.41

>>566
激しく同意

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/14(水) 01:18:44.93

氷らせたアイスホッケもオススメ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/14(水) 01:24:39.04

ホッケよい残った残った！
ワシが喰うんじゃい！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/14(水) 01:52:39.33

お頭付きの国産マホッケゲロウマ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/14(水) 02:11:12.12

ホッケは半身で定食になるからな
ミックス焼き魚定食を検討すべき

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/14(水) 03:21:42.15

昔はつぼ八ででかいほっけの開きが一枚280円だったからあれだけで飲めたもんだが
最近は小さい上に半身で400円とかするよな
あほらしくて頼まなくなった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/14(水) 14:10:19.03

>>511
魚焼きグリルに魚焼きモードとか付いてるようなコンロだと上火や下火とか勝手に調整してくれるよ
5年前に買い替えたような最新じゃないガスコンロで両面焼き水無しのグリルでも干物、切身モードあって簡単
換気扇はコンロ使う前から回しとく

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/15(木) 09:29:52.67

ボッキ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/15(木) 10:16:50.27

畑の茄子が食べ頃になったから晩は炭火で茄子焼いて
キンキンに冷えた瓶サッポロクラシックで流し込むか