【食】ドムドムハンバーガーが期間限定「カレイバーガー」を発売 9/10より [あずささん★]
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魚の「カレイ」を丸々と使ったハンバーガーが、「ドムドムハンバーガー」から販売される。2021年9月10日からの期間限定だ。
メニュー名は「丸ごと！！カレイバーガー」（以下、カレイバーガー）。バンズから魚体が飛び出す迫力のビジュアルだ。
横ひれ部分からパリパリどうぞ
「カレイバーガー」は、カレイのから揚げをキャベツとはさんだバーガー。タルタルソースと「特製甘辛しょうゆだれ」で味付けしてある。
ドムドムフードサービスの開発担当に取材した。おすすめの食べ方として、まず横ひれ部分からパリパリといただくのが食べやすい。「サイドメニュー感覚」で楽しめるという。中心にある身のはふっくらとしており、魚の旨みを味わえる。「ひれ・身と食べると味の変化が出て止まらなくなります」。
カレイは内臓を処理した上で、5枚おろしで中骨をとってある。ただ、身がバラバラにならないよう尾ひれの付け根にのみ「少し硬い骨」が残っているため、注意が必要だ。この骨を食べるのは推奨されない。「尾ひれの先から食べ始めて付け根は残していただければ」とのことだ。
開発者は「おいしさにびっくり」
「ドムドムバーガー」はこれまでも期間限定メニューとして、サバの竜田揚げやアジフライを使ったフィッシュバーガーを発売してきた。
今回の開発にあたり、同担当者は当初、中骨などを処理したカレイに衣をつけて丸ごと油で揚げ、バンズではさんだら「面白いしおいしいかも」と考えた。ただ、バーガーを見た側から「大胆すぎ、安直すぎ」ととられる懸念も抱えていたという。
一方、社内の商品会議でプレゼンテーションの「オチ」として試しにカレイバーガーを提案したところ、全員から見た目や味を絶賛された。開発者自身もその時に初めて食べ、「おいしさにびっくりした」。その後、タレや具材を調整して商品化された。
ソース/J-CAST
https://www.j-cast.com/trend/2021/09/03419615.html?p=all >>1
クソッ！
俺の近所にドムドムがねぇ！！
なんでドムドムがねぇーんだクソ！ 写真みてワラタ
一度食ってみたいが愛知県にあるのかな スターゲイザーパイに通じるキモさ。
アジフライならなんとか。 これは食べたい
でもドムドムが無い
新橋の向こうに1軒あったような こち亀の両津が寿司屋でカレーライス頼んで出てきたカレイライスを思い出したw (-_-;)y-~
ドムドム象さんって、まだあったのか！
弟と半分こで食ったなぁｗ ドムドム懐かしい38年くらい食ってない食ってみたい オルテガ、マッシュ、モビルスーツにジェットストリームアタックをかけるぞ！ コロッケが正式にメニューのなる前は、よく食べた
最近は、店が亡くなって全く食べるきかいが無いけど
これは、食べてみたいと思ったｗ 単品680円。食べてみたいが他府県に行かないと店がない 頭と尾は取れよ・・・・間違えて持ったらどうするんだ (-_-;)y-~
おもしろいねんけど、
自転車ニキ・タコスバーのほうが上のような気がするｗ カレイは食べ物じゃねー！！
ポパイバーガー復活してくれ！ 閉店するか合併しろよ
都会でもなかなかドムドムないぞ… カレイとかいってどうせ南氷洋とかの深海魚的な何だか分からないバカでかい魚とかだろ ドムドムバーガーなんてどこにあんだよ・・・
昔はダイエーにくっついてたけど (-_-;)y-~
自転車ニキ、ホームタコスバーの画像見てたら美味そうやもんなぁ。
行きたくなるわｗ モニターで試作品食ったけどめっちゃ美味かったわ
ヒレがボロボロこぼれるけど >>1
一時期に比べてだいぶ店舗数復活してきてる
まだまだ少ないけどね・・・・・・
ドムドムハンバーガー 店舗案内
https://domdomhamburger.com/shop >>50
「はみ出る！アジフライバーガー」は400円
「お好み焼きバーガー」は370円
「手作り厚焼きたまごバーガー」は300円
https://domdomhamburger.com/menu_burger >>59
こっちもだ
マクドナルドよりポテトが美味かった印象 ドムドムがねーよ
お好み焼きバーガー好きやったのに 第9位：ファーストキッチン
第8位：ウェンディーズ
第7位：ロッテリア
第6位：KUA`AINA（クアアイナ）
第5位：ドムドムハンバーガー
第4位：フレッシュネスバーガー
第3位：マクドナルド
第2位：バーガーキング
第1位：モスバーガー
ホンマかいな 無理せずいけるところにはないな
これは食べてみたかった 35年前ドムドムでバイトしてた
当時はマックよりすべてが美味しかったよ >>1
斬新すぎるｗ
一度は食ってみたいが、近所にドムドムが無い…。 ここて昔ダイエーの中にあった
その頃がピーク、ダイエー崩壊と一緒に崩壊
ほとんど消えた、ここまで消えたら終わりだろう ベクレてたりしないよな
まあラフレ初生店じゃ売らないだろうけど カレーじゃなく魚のカレイか。
平目バーガーもよろしこ。 味に間違いはないんだろうけど
とにかく食いづらそうだな >>1
ドムドムの良さはお好み焼きバーガーだったのに。。。 ダイエー傘下で初代ウェンディーズに吸収されて消滅しかけたが
売りとばれたんだっけかｗ うちの近くの元ダイエーだったマルエツの中に3年くらい前まではあったな (-_-;)y-~
薄い豚肉一切れ入れて、
豚汁味バーガーすれば売れると思う。 ガイヤの囁き見たけど、ギョウザバーガーやお好み焼きバーガーを意地でも復活させない気概が見えて残念だった。
オバチャン社長が「その厚焼き玉子バーガー、ワタシが考えましたの〜オホホホ」とか客に話しかけてるシーン・・・
厚焼き卵バーガーもカレイバーガーもいいけど、やっぱり全盛期のドムドムと言ったらギョウザバーガーとお好み焼きバーガーやろ
過去の栄光を使いたくない気持ちはわかるけど、アカンでそれじゃ・・・ ドムドムバーガーってまだあったんだ
昔はよく食べたのに周りの店は全部潰れたわ アジ、サバ、イワシ、タラ、カレイがパンとよく合うね
バゲット切り開いてオリーブオイルたっぷり、トマトと一緒に挟むとおいしいよ カニ丸ごとバーガーみたいな丸ごと系最近増えてきたよな
食いにくいっちゅーねん もう一人いないとジェットストリームアタックできない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
