【福井】 ダイオウイカを焼いて食べた男性は語る「味をつければ何とかごまかせる」 [朝一から閉店までφ★]
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2022年02月10日 13時33分 JST
ダイオウイカを焼いて食べた男性は語る「味をつければ何とかごまかせる」
福井県越前町の河口に体長約3メートルのダイオウイカが漂着。近隣の飲食店の従業員が試食しました。
安藤健二
福井県の海岸近くに2月9日、体長約3メートルのダイオウイカが漂着した。引き取り手がなく解体・廃棄されることになり、近隣の飲食店の従業員が足の一部分を試食した。
試食した男性は「美味しくないとは聞いていたが、焼いて味をつければ何とかごまかせる」とハフポスト日本版の取材に答えている。
■焼いている最中からアンモニアの匂いが
ダイオウイカが流れ着いたのは福井県越前町の道口川の河口付近。道口漁港のすぐ近くだという。越前松島水族館の担当者が計測したところ、最も長い触腕が欠けていたものの、残っていた腕の先までは286センチ。体重は推定約50キロだったと報告している。
このダイオウイカは比較的小型だったので標本にはせずに廃棄処分することになった。このイカを解体中に、近隣の飲食店「海の幸 食処 えちぜん」の従業員、玉木史弥さんが約1.5メートルの足を受け取り、店で試食することになった。玉木さんはダイオウイカの大ファンで、東京の博物館で標本を見たことはあったが、新鮮な状態を見るのは初めてだった。
漂着したダイオウイカを見て「海の巨大生物に惹かれていたので、まさか自分の近くでこんな物が打ち上げられるとは」と興奮したという。
「ダイオウイカは美味しくない」という評判は聞いていたが、好奇心から食べてみることにした。最初は生で食べたが「ものすごい苦みで口から吹き出してしまった」と振り返る。その後、皮をはぎ10センチ×15センチほどに切って約30分かけて素焼きにした。水分が多く、なかなか焼けなかったという。
焼いている最中からアンモニアの匂いがたちこめた。素焼きを食べてみたところ、第一印象は「すごくしょっぱい」と感じ、苦みが後味として残った。そこでマヨネーズ、醤油、すだちで味付けをしたところ「味をつければ何とかごまかせる」と感じたという。食感としては一般的なイカと同じだが、「決して美味しくはない」と話す。
万が一を考えて、従業員の試食は玉木さん一人。お店でも出さなかった。「海の幸 食処 えちぜん」では後日、YouTubeに調理の模様を動画でアップする予定だ。
■【動画・画像集】2022年2月9日、福井県越前町に漂着したダイオウイカ
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.huffingtonpost.jp/entry/giant-squid_jp_62046176e4b0ccfb3e503eff 巨大ダコ巨大イカ凶暴なサメ
海の化け物パニック映画に
日本人が登場しない理由 >>23
鉄腕!DASHで巨大アジを釣って食べるって企画でアジじゃなくてサメが釣れて、そっちを食べてたな
美味しかったらしい >>87
ダイオウイカはマッコウクジラとバトルするんだぜ おやおや、ダイオウイカのスレ
昨日だかね、ガンギエイ…じゃなかったｗ
アカエイを食べる話題のスレが立っていて
記事に、エイはあまり食べられないという箇所があったんで
「なんだべ？」と思ってたら、スレ民から味についての示唆があったが
そのスレでもダイオウイカの話は出ましたね。
まあ何事によらず大味つってさ、大型のものはうまくないんだよねｗ
野菜なんかもそうでしょ？ 適時取り損ねて過剰発育したそれは
キュウリでもインゲンでも人参でもあまりうまくないんですね。
同列には論じられないだろうけど、巨大イカ、クラーケン🦑が
うまいかといえば、まああんまりそういう気はしないよね。 子供の頃ギャートルズなんかでマンモス肉美味しそうとか思ったもんだけど
野生動物でそれも図体のデカい奴は大抵美味しくないんだよな まあ仮にダイオウイカがガチで一般の食用イカレベルにうまいならね
天下の雑食動物のニンゲンさまがほおっておくわけはないんでさ
これはスーパーで自然に並ぶか、さもなければクジラのように
保護動物として指定されるかなんかするでせう。
だから一般に食べられないのは理由があることは推認されるが
それこそ記事の小題には「焼いている最中からアンモニアの匂いが」
なんてあって、読んでるだけで、「おえっぷ」ってな感もしましたがｗ
（試食者の「焼いて味をつければ何とかごまかせる」って評語はいいねｗ）
まあダイオウイカが河口に流れ着くのも珍事だというし
色々な意味で「珍味」なんだろうなｗ チンミｗｗｗ 何かほのぼのニュースは無いものかと上から順番に見ていってやっと見つけたのがこれ 海サソリと三葉虫とアンモナイトは絶対に日本人好みの味だと思ってたが、
アンモナイトもデカイやつは美味しくないのかな。 >>225
お前が「おえっぷ」ってなるのは日々それやってるからだろｗ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1641991663/102
＞今日は（も？ｗ）アナルその他（！）がクタクタなんで
日々はした金の為に好きでもないホモに掘られてたらそらまあホモフォビアになるのも仕方がない、その点は許してやるぞｗ
お前が日々男娼で「ちんみｗ」を味わっているって前提を知らないと最後のネタはわからんだろ？
親切な俺が上から目線で注釈入れてやるぞ、喜べ底辺男娼ｗ そういや昔富山でダイオウイカのスルメの試食会やってたな 結構盛況だったとか >>24
イカは貝類と同じ軟体動物で、軟体動物から陸生化したのはカタツムリやナメクジ
現実だと陸生化するに当たってむしろ小型化の道を辿っている たこ焼きの中身をイカに変えても案外気付かれないと思いませんか？ ( ) ﾀﾞｲｵｳｲｶ ｦ
( )
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ヽ('A`)ﾉ ﾄｷﾊﾅﾂ!
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ﾉω|
__[警]
( ) ('A`)
( )Ｖノ ）
| | | | デカいやつになると目玉だけで大人の足の裏ぐらいのサイズなんだな 身がたくさんあって良さそうだね
匂いとか鼻を摘んで食えば問題ないよ 苦いのはアンモニアのせいだろ
薄くスライスして干して干イカになったら重曹で戻せば
プリプリのイカになるぞ
苦みは消えて旨味が増えると思う アンモニア臭って鮮度の問題だと思うから獲れたてなら違う感想になりそう ダイオウイカと聞くとドラゴンクエストかスプラトゥーンを連想する俺は中年ゲーマー ダイオウイカ、
食べるには問ダイオウイカら
やめた方がいい サルミアッキ食えるならこれも食えるだろ
俺は食えずに全部捨てた >>240
アンモニア臭が・・・
>>245
そこまでして食べなくてもいいやつじゃね？
狙って獲れるものでも無さげだし
食用ででかいイカは既にソデイカがいるから、諦めてそっちにしとけ
多分、冷凍食品とか加工品の形で既に食べてるはず >>252
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)好物と言うか、争いにならない様に食うもんを変えて進化した
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)動物は全般的にそう言う進化だな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)シャチに至っては大昔からの家族単位で食うもんが違う >>1
サルミアッキ耐性持ちなら多分普通に食える
塩味苦味アンニャモンニャ臭🦨ってなら塩化アンモニウムが析出してんだろꉂ(ˊᗜˋ*) >>249
最初の3粒我慢したら後は慣れてかないか そもそも大きい生き物は大味になって美味しくないというね
大きいほうが美味しいのは、脂が乗ることによって、脂の旨味を堪能できるケースだけ
単に大きくなっただけだと、だいたい美味しくない >生で食べたが「ものすごい苦みで口から吹き出してしまった」
ここで「じゃ焼こう」と思うのがスゴイ んー、酢漬けにして呼び塩して念の為下茹でして……
カレーに入れるか
いや、やっぱ捨てちまおう これからは今まで食わなかった川魚、海魚を普通に食うようになる
世の中が来るかもわからん イカって五歳児くらいの知能あるらしいね
でも平均寿命が一年だから学習の積み重ねができないって無駄な知能だよね
色でコミュニケーションとってるらしいし
目は人間の目より一つ進化した目を持ってるのに
残念すぎる >>262
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)イカもタコも知能が高いな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)タコは人の行動を見てすぐに覚えるし
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)自分自身で解決能力も高い
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)長寿命だと復讐されるぞ >>262
人間を含む哺乳類の眼球は内側に視神経を配線した欠陥品(だから盲点なんてのが存在する)
イカとタコだけが視神経を眼球の裏側に配置した理想的な設計になっているのは何故なんだろう
やっぱり欠陥が有っても進化を後戻りさせてアップグレードとか無い融通の効かないバカ設計なんだな
「人間の眼球なんて複雑な構造が偶然に作られる訳が無い！神が創造した証拠！」と投稿するヤツがよく居るがアホだと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
