甘くジューシー、今年も「農学部の日本酒」できました… (山形大) [少考さん★]
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※読売新聞
甘くジューシー、今年も「農学部の日本酒」できました…酒米「出羽燦々」使用の純米大吟醸
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20230112-OYT1T50285/
2023/01/15 10:50
山形大農学部（山形県鶴岡市）の農場で栽培した酒米「出羽 燦々さんさん 」で仕込んだ純米大吟醸酒「山形大学 燦樹きらめき ２０２３」が完成した。２月１日から販売する。
県内の酒造会社に依頼して製造しており、今年で１６回目。昨年に続き、鶴岡市の酒造会社「奥羽自慢」に依頼した。
今回は、学生が酒米の稲刈りや酒造会社での仕込み作業にも参加。出来栄えについて、同社の担当者は「甘くジューシーな味わいで、最後にパチッときれるところがあり、飲み疲れのしないお酒に仕上がった」としている。
（略）
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。 オレの母校は密造していたけど
まだアレやってるのかなあ
（笑） ジューシー？センス無いよあと10年くらい使えない言葉 やばい
おもしろい
やれ
はい
甘くてジューシー
これぐらいの語彙があれば日本では生きていけます 酒税法をクリアした原酒（度数25%）がかえって来るのでそれを呑むのですね 最近そんなに熱心に地酒漁ってないけど
甘くジューシーって
地酒のレビューではあまり見たことないワードだから気になるw
吟醸香の類へのメロンやバナナ香みたいなレベルではなく
本当にジュースみたいな味わいなのだろうか メロンや洋梨の香りなら惹かれるけど、ジューシーは微妙やな おまいらの好きな日本酒を挙げてみて
オレは最近富山の勝駒が好き フルーティーとかは聞くけど、甘くてジューシーって不味いってことなの？ 麹を使ったビールはあるらしいけど
ビール酵母やワイン酵母を使って日本酒作ったらどんな感じになるの？ >>35
発酵不足やね
酵母が十分に活性化してないんだろうな >>37
ワイン酵母の日本酒はあったような気がする >>30
口を開けている顔って間抜けに見えるな。そう言えば、あのサダム・フセインも獄中で口を開けている姿が報道されていたな。 >>37
別にそれ普通の日本酒よ
現存日本酒だって使う酵母はいろいろだからな >>43
アルコール入りの甘酒みたいなものなのかな。 ジューシーといえば安倍
アンチでも存在感は認めざるをえんな >>22
ジューシーなのたくさんあるで
ジュースそのものなのもそれなりにある 山が付く県名
山形
山梨
山口
意外にもたった3県しか無いんだよね >>22みたいなこと書いてしまったが
大手メーカーでも従来の吟醸香よりも
さらに香り高いものを研究してて
フルーティーという従来の表現より
さらに香り高い場合にジューシーって
表現使うみたいだな
しばらく日本酒離れてたから知らんかったわ
ググッて調べた程度だけど知識アップデートできたわ
https://www.gekkeikan.co.jp/RD/sake/sake23/ アルコール依存性の動画興味本位でたくさん見てたら
お酒飲めなくなった
生理的に駄目になった… >>58
君もこれでイスラム教へ改宗出来るね
将来の日本の国教になるからね
今のうちに改宗するとよろし >>59
ぼくは自分で考え創作した神で楽しむよ
他人の考えたのはいやだな… 液体飲んでパサパサしてるなら分かるけど
ジューシーて >>64
甘酒とかどぶろくなら当てはまらないこともない希ガス 知らしめたいのなら、猫耳ギャルがツンデレしているポスターを作れ
そうすれば、工学部でも売れる >>76
酸っぱくなるならまだいいけど下手すると腐っちゃう >>80
腐造は隠したいのだが
酒税の関係で報告しないとダメ
違法な密造酒なら関係ないけどね
（笑）
良い子のみんなは密造しちゃダメだよ
葡萄をビニール袋に入れてたら勝手に発酵して
何故かアルコール分がってのも 濁酒は簡単に作れるけど、残った酒粕の使い道がないから作ってない。 >>81
そんなこと言ったらパン焼いてる連中だって密造や 「農学部のボタニカルコカイン」
健康志向っぽくて身体に良さそうじゃん >>96
葡萄を放置する目的は何ですか？
単なる貯蔵目的なら違法では有りません。
しかし、アルコール度数１％以上の飲用の出来る物の製造ならば違法です。
パンは酒税法上の酒類の定義に当てはまりませんので違法では有りません。 北朝鮮ミサイルに課金してる某ゴミクズ政党の総理を思い出すからやめて ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
