居酒屋で生鶏肉食べ下痢や発熱、食中毒と断定　6日まで営業停止処分　京都・宇治 [蚤の市★]

**蚤の市 ★** · 2023/04/04(火) 20:42:54.98

　京都府は4日、宇治市小倉町の居酒屋「彩香鳥」の料理を食べた市内の10～30代の男女5人が下痢や発熱などを訴え、うち4人の便からカンピロバクター菌を検出したと発表した。府山城北保健所は食中毒と断定し、同店を同日から6日まで営業停止処分にした。

　発表によると、発症者は3月19日、生鶏肉盛り合わせや焼き鳥などを食べた。いずれも軽症で、ほぼ回復しているという。

京都新聞　2023/04/04
https://nordot.app/1015904340330905600?c=39546741839462401

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:21:39.28

>>93
豚と違って鶏はちゃんとやれば生で食べられる
問題はちゃんとやってなかったこと

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:21:51.44

生肉盛り合わせwwww

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:21:59.50

さっき焼鳥屋で食った鳥刺しがメチャクチャ美味かった

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:22:55.76

>>79
胃腸は生では食わんやろ…

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:23:34.84

牛レバーの刺身食べたいわ。
闇で出してる店とか
海外では食べられるとか
無いの？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:24:29.11

また変な業者なんだろうなｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:25:16.33

扱いがいい加減な店だったんだろうな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:26:30.40

>>26
切るだけで簡単だからだろ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:26:42.31

美味しそうな鳥刺しではありませんか
https://i.imgur.com/4atB7ws.jpg

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:29:32.82

>>105
生のレバーと塩ごま油のタレとネギやニンニク等の薬味がセットで出てくる「炙りレバー」なら割とどこにでもある
心配なら店員に「この炙りレバーをもちろん私はよく炙って食べますが、昔ならレバ刺しとして提供されていたくらい新鮮なものですか？」とでも訊けばいい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:30:42.04

>>109
レバー？
ってか砂肝とか最近見るよう二なったけど
南九州でも昔はなかった

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:31:32.26

生肉食うなよ土人ジャップｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:34:20.40

メニュー見てみたら鹿児島県ですら禁止された臓物の刺身を出してるじゃないですか、やだー

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:34:45.27

>>98
南九州でも近頃は規制厳しくなってタタキになってるよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:35:30.18

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680610978/

バカが多いw

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:36:44.24

昨年に閉店した東日本橋「江戸政」

閉店の理由は、名物メニューだった「生つくね」の安全性を問題視する声がSNSに上がって「騒動の発端への責任をとるためにも閉店します」としていた
https://i.imgur.com/jkJtkED.jpg
https://i.imgur.com/YlKVk5N.jpg　

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:38:45.73

>>83
鳥刺しは鹿児島
熊本は馬刺し

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:41:14.62

>>117
鹿児島と宮崎
大分が最近とりさし宣伝しているけど
県独自の衛生基準とかも作ってないから微妙だと思ってる

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:41:58.41

死んだ鳥の生の肉

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:42:21.32

>>111
昔からあったけど
内臓系は自家飼育か特殊なルートないと新鮮なの手に入らなかったから店かなり限られてたね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:42:22.24

ブロイラーの生肉は食べたら死ぬぞ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:42:32.29

半生の鳥チャーシューが売りだったけど、昨年に食中毒を起こした愛媛のラーメン屋
https://i.imgur.com/FHOSAHS.jpg　

うまうま

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:43:06.09

鶏のササミは昔は普通に生で食ってた
生食用を売ってたんだよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:43:45.11

>>104
表面をボイルしたミノ刺しわあるね
めちゃ好き

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:46:24.95

鳥刺しなんていまだに食わすとこあんのかよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:53:57.38

宮崎、鹿児島の調理慣れている店
以外では食べる気がしない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:56:03.56

生鶏肉禁止しろよ
湯引きもダメ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:57:00.79

宇治でも湧いてたのか？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 21:59:24.73

ささみを生姜醤油で美味いよね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:00:30.10

↑生姜派
↓にんにく派

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:03:06.11

生肉を食べようと思うのはK-ポップファンなのかな
ちなみに昔ユッケはオエッとなって完食できませんでした

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:04:36.46

>>131
安いユッケで死んだ子供いたよね

焼肉えびす
だったっけ？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:06:37.89

生肉は危険だからな
原始人でさえしっかり焼いて食ってたのに
アホだね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:11:53.03

なぜ宮崎鹿児島で食わねーんだよ
宮崎鹿児島は独自基準で鶏刺し用の肉の流通を可能にしているが他の地域では勝手に個人が生で出してるだけだぞ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:14:01.57

何年も前に友人が鳥刺しであたってとんでもないことになった話を聞いて
それ以前もそれ以後も一回も鳥刺しを食べたことないけど
美味しいらしいね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:18:10.92

>>122
エキサイティングだね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:21:05.13

こういう場合慰謝料って出るんか？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:23:34.30

>>134
ミヤチクのは安心して食べられるね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:25:39.16

生で鶏肉って食べるものなのか

**sage** · 2023/04/04(火) 22:26:28.02

鹿児島でしか食わん
他では怖すぎ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:27:55.20

>>40
北陸で5人死んでたの牛ユッケじゃないっけ？
それとは別に管理された工場とかで製造されたユッケが今も提供可能なのは知ってるが。ネットでも売ってるし

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:30:15.54

そう言えば、ニワトリの生き血は精力剤って話も
昔はあったんよね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:30:26.13

鳥刺し大好きだったけど2回連続でカンピロバクターになってさすがに食うのやめた。
かかりつけ医から三回目は全身麻痺なってまうかもよ？って言われたし。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:31:19.36

ユッケは食べたことは無いけど牛刺しと牛のレバ刺しは美味かったｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:33:10.17

タルタルステーキは食べたことは無い
ユッケみたいなものだよね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:34:30.51

馬刺しくらいにしとけばいいのに

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:34:55.79

カンピロって耐性に個人差あるよな
宴会や飲み会の鳥のたたき
みんな平気でも俺は下痢が1週間続いた
3回目でトリだと確信したよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:35:29.13

>>14
行くなよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:36:11.83

いい加減日本の生食文化やめろよ気持ち悪い
生で肉食うとか
どんだけ未開人なんだ？？？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:37:04.91

生鶏肉w

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:37:19.41

>>147
んだんだ
あと年寄りと子供には食わせないほうが良い

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:37:35.26

今後は「食味追求」の上、尚且つ「低温調理でも食中毒を出さない管理栄養学のスペシャリスト」、みたいな天才料理人しか生き残れないｗ

何とまぁ厄介な時代に突入してしまったことかｗ　オマエラも旨くて評判の店に行く時は、その店の調理師が持ってる資格を調べてから行けよ？　ｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:37:39.20

>>149
生肉食うのは日本の文化じゃないわ
刺身を同列に語るな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:38:02.13

さすが京都人、差別対象の客にはゴミを食わせるかｗｗｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:40:47.94

>>149
ちなみに教えてやると、世界に冠たる和食文化の料理人の頂点である花板の仕事の頂上とは、「単に刺身を切って並べるだけ」だぞ？　ｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:41:15.13

ふぐ食いたし命は惜ししと言うが俺が食ったふぐは全然うまくなかった
生の鶏肉を食うことは一生無いだろう

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:41:23.87

なんでも生で食おうとする奴って知能低すぎだろ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:42:06.47

昭和の時代でも生鶏肉は食べないぞw

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:42:19.15

鶏を生で？　マジっすか。
鳥は表面を焼いてもヤバイと、どこかで読んだ気がする。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:45:22.95

肉も魚も卵も生で食べれない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:46:37.66

>>153
事実こうやって生で肉食ってるじゃねーかよボケが！！！
気持ち悪い日本の生食文化
原始人ですら肉は焼いて食うぞ
どんだけ未開なんだよ日本人は！！！
恥ずかしい＞＜

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:49:23.43

>>141
あれ実はユッケ関係ないねん
レバーやねん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:52:51.85

なましょくがーって
君ら牛ステーキのレアも食えないのか
生活厳しそうだけど頑張ってくれ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 22:53:58.31

>>163
なまら厳しい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:00:30.83

鹿児島宮崎では食中毒起きてないんかな
危険を犯してまでとは思わんけど鹿児島行ったら食べたくなる

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:01:22.98

火通せ。気持ち悪い

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:02:02.22

宮崎や鹿児島で鶏のたたきやハツ刺、ズリ刺なんかを食べると飛ぶほど美味いからな
焼酎が止まらない
そのままの認識で本州で食べるのは危険　ちゃんと店を調べて行かないと

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:02:06.68

京都で生の鶏肉食べる勇気はないわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:02:11.61

朝鮮文化だよね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:02:15.91

>>140
鹿児島で鶏の刺身を食べた。鹿児島は安全面を考え調理も完璧だったな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:03:05.82

生で食ったことあるけど何も味ないよ
当たり前だけど焼いたほうが遥かに美味しい
まあハンバーガーが一番うまいけどな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:04:59.62

>>169
どっちかというと、中国モンゴルだよね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:06:33.77

生は宮崎鹿児島でしか食べた事はないけど
九州醤油が無いとあの味は再現出来ないね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:11:15.20

>>172
漢族は生食を嫌う
焼肉もしない

ただひたすらグツグツ煮込むか
蒸し上げるか
大量の油で揚げる

焼餃子は作らず
水餃子しかない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:12:44.89

>>165
そもそも屠殺の時点で　
やり方が違う

チェーン店ならいざ知らず
鶏肉専門店なら、焼き鳥の串作る場所と
鳥刺しを盛り付ける場所はわけてる　
後は大学生などには触らせないとか　
砂肝も肝もかなり厳しくなったし
タタキじゃないと、訝しむ　
新鮮だから食べれるものじゃないと理解してるし
年寄りやら子供には食べさせない
大人も体調を見て食べてる　

後は玉葱に小ネギやら、生姜に大蒜と
殺菌作用も考えてある
後はスーパーで買う時も　
会計前に買うとか、夏場の車ならすぐ帰れる店やら
食べる事が多いからこそ皆んな気をつけてる

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:14:11.11

カンピロバクダン

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:14:39.64

フグみたいに免許制にして所持者が解体したもの以外は生食禁止にしたらいいだろ
それでも危険なら全面禁止にしろ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:16:33.03

>>165
宮崎の食中毒原因のトップはカンピロバクターだよ、鹿児島は知らん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:16:49.54

>>177
鹿児島宮崎はそれ　
組合の証明書がある　
それがない居酒屋は
有名な専門の店じゃないと　
注文したくない　

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:17:08.78

>>177
馬鹿をなめるな！
鹿児島や宮崎で作られた
鶏刺の真空パックを
汚染された調理道具で切り分けるのが、そこらへんの飲食店の衛生観念さ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:19:09.93

レバ刺しを塩とごま油で食うのは反則
酒が水のように進む

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:20:30.47

大阪だけど割とどこの居酒屋にも鳥刺しがある
こういうスレ見ていつも思ってたんだが、よその県にはないのか？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:23:25.32

田舎にはないぞ都会の焼肉屋は大抵炙りレバーって品名のレバ刺しもあるしな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:27:09.51

>>18
そもそも鮮度は関係ないからな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:29:45.34

>>1
鳥の刺身禁止な

【東電 %】 **日本の保守派** ◆/V7CGJSSmle1 · 2023/04/04(火) 23:31:26.52

>>1
┌────────┐
│ JAL Pasco 不買　│
│ コオロギ食　不買 │
└─∩‐Λ,,,Λ∩──┘
　　　ヽ（ミ・ω・）ﾉ
　　ﾉ,　）　　　　ノヽ
　ん､ /　　　ヽ_､ゝ
　　　（＿ノωヽ＿）

炙りタタキじゃなくて、生かよ
どんな食べ物なんや？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:34:33.06

>>182
梅田天満福島界隈を日々飲み歩いてるがそれはいいすぎだわｗ
肉系に強い居酒屋だとわりと見かける程度で多くて2割とかだろ
焼き鳥系に限るとそりゃ割とどこの店もあるが

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:39:15.61

こういうニュースほんと意味不明だわ
自分で鶏肉を焼くときもしっかりと焦げ目をつけるだろ
それは安全とかじゃなく「ちゃんと焼かないとマズイ」からだ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:39:29.67

禁止行為をやらかしてもほんの数日の営業停止処分しか下らないからな
そりゃ手を出すわけよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:40:23.25

今となっては怖くて食べれないけど昔行きつけの居酒屋がいい鶏が入った時だけ湯引きした鳥のササミ出していたなぁ美味かったけど

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:41:57.27

福島の店とか許可なしにやって鳥刺しで食中毒出して営業禁止になってたけど、気にせずまた勝手に営業しそうだった

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:42:19.95

>>189
そもそも禁止されてねえよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:42:24.45

宮崎や鹿児島の人なら大丈夫、と言う人いるけど、あの地域でも当たってる人はそれなりにいるからな

【東電 %】 **日本の保守派** ◆/V7CGJSSmle1 · 2023/04/04(火) 23:42:56.13

>>189
┌────────┐
│ JAL Pasco 不買　│
│ コオロギ食　不買 │
└─∩‐Λ,,,Λ∩──┘
　　　ヽ（ミ・ω・）ﾉ
　　ﾉ,　）　　　　ノヽ
　ん､ /　　　ヽ_､ゝ
　　　（＿ノωヽ＿）

チョンが食う生肉を出す
店なんて何回も
やらかしてるもんなぁ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:43:43.22

新鮮な鶏肉には新鮮なカンピロバクターが付着していると何故理解できないのか。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:45:21.05

生の鶏肉とかギランバレーになる可能性があるのによく出したり食ったりできるな・・・

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:45:32.64

>>195
新鮮なら安全！というのが一定数いるからな。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:47:58.47

>>196
店主は食わないし、体壊すのはアホな客だ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:48:01.92

>>110
昔からレバーで食中毒起きてたし、新鮮なほど食中毒菌が活発な場合もあるしー
ばっかじゃねーの

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/04/04(火) 23:50:07.01

トランプは肉カッチカチに焼いてもらうらしい