「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態 [はな★]
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「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010
あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。
■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…
昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。
コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。
「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。
部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。
■周囲のカップルもあまり気にかけていない
さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。
※全文はリンク先で >>471
うちのほとんど会ったこともない親戚は山岳部だったので登山仲間たちと山頂まで登って式挙げたと聞いたな…
お陰様で年寄りも遠隔地の親戚も無理して飛行機新幹線使わなくて済んだw
ちな、地元のテレビ局が取材に着いてきてたらしく、記念映像もバッチリだった模様 (ヽ´ん`)だいたいがマナーマナー言って食事をつまらなくさせる奴が頭抜けたマナー違反野郎なんだよ 妄想ででっち上げるにしても、
ナイフを使い慣れてなくて、うまく肉を切れずガチャガチャ音がうるさいとかその程度にしとけよw >>7
昭和生まれだけど中学の時ホテルでやった
緊張したけどワクワクしたな
ちなみに公立中学 ファミレスのスープも飲んだことない設定は無理がある >>505
外人は三角食いできないらしいからこうなってる 高校でテーブルマナーの課外が何度かあったよな
私立だけなんかな >>509
プレジデントの手段はこれなんだよな
憂いている形で貶める テーブルマナー
ベッドマナー
は高校生時に先生に教えてもらった 寝転がって手づかみ
汚れは服で拭いて、食べカスは床にポイ捨て
披露宴は古代ローマ式にしよう 披露宴のときの食事は和洋折衷の和食寄りで箸で食べられるコースにしたわ
なんやかんやで食べやすいだろうから まぁそもそもテーブルマナーの起源はイタリアだからな
パスタを手掴みで食ってた国から教えられたのがフランス式テーブルマナー
それを更に劣化コピーしたのがイギリス式テーブルマナー
元々そんなに気取るようなもんじゃないんだよ 中学校の家庭科の授業で習って近くのシティホテルの宴会場で実際にコース料理食べる授業あったぞby90年代
今中学生の息子も去年同じ授業あって料理代2,000円（学校側の補助＆ホテル側の協力あっての値段、お金厳しい家庭は全額補助）払ったけど、コロナ禍で中止になって払い戻しされた
スープ皿に口つけるなんてのはいくら何でも創作記事だろ あぁ俺も結婚の披露宴で初めてコース料理食べたわ
披露宴を経験してなかったら、今でも最初から最後まで箸で食べると思ってた
おかげで、披露宴に向けて初めてマナー本買った 子供が小学生高学年になったんでレストランに連れて行ける様になった
ナイフとフォークちゃんと使えるよ >>7
学ぶのは日本料理の仕来り
当然ながら外国の食事のマナーは教えてない
婚姻の儀を外国文化で行うことが間違ってるだけの話 >>487
安心しろ。
たいていの場合、出される料理を見れば、自然とそのときの一番外側のカトラリーを使って
ちゃんと食えるようになっている。
こういうのは知識よりも、直感を信じ、現物を見ることが大事。 それがどうした
っか金ねーのに良く式挙げるな
金以外でそれ以上のリターン望めるならやればいいけどさ
そんなやつそう多くないだろ めんどくせぇんだよ
未だに酒ついで回るとかやんなくていいし >>520
フォークで１口で食えるようなもんにナイフとか付いてるから 初めてでも知らん人がいてもいいと思うが
マウント取るの気持ちいいよな >>505
和食なんて最後に漬物と飯出されてもなあ 単純にめんどくさいから食う機会がないだけだろうに
とりあえず飯食うだけのことに凄く時間かかるからなぁ 会食も記念品もいらんのだが、あの無駄遣いはなんとかならんのか >>402
オーストラリアのことをよく知らんが
一応イギリスの傘下的な位置なのにテーブルマナーは違うんか 別に不幸なことかね
庶民的な暮らしが好きな自分も食べたことないよ
だいたいは、前菜、メインディッシュ、デザートだの
ってのはわかるけどさ そう言えば中学生の時に親戚の結婚披露宴で食べたのが最初だったわ >>1
>ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました
なんかいいｗｗｗ >>511
ゆとり世代ってこんな感じなんだな
この余裕のなさが底辺の怒りってことか
まぁ貧しくても人生は豊かにできる
しかしそれは無為自然にはできない
人間は学ばなければならない
無為自然になるのはあらかた学んでからのお話し >>544
お前みたいなやつ多そうだけどさ
自分より上現れた時ってどういう気持ちになるの？ 一流シェフが無理なら恥ずかしがらずお箸を頼みましょうと言っていた。 日本式の婚姻儀式を行い、日本料理を食べたらいいだけやで（笑）
外国文化に甘えんなよ（笑） 結婚式とかまだやってる人いたんだなあ
「誰得」を体現したかのような催事だよな >>555
ガストはスープもドリンクバーコーナーにあるなｗ >>438
別にマナーじゃないんだけど、いったん左右を持ち替えたり道具を取り替えたりせずに、
一気に流れで食べられるから面倒臭くない >>504
国によって手前から奥にすくうか、その逆かある(´･ω･｀)
日本は英国式かな、手前から奥 記事の中身が若者のマナーが糞！味の違いも分からない！から若者がコース料理に関心持たなくなった…で理由が全部詰まってるな それより、スマホで何でもできるし
家にパソコンがない場合、タッチタイピングできない
成人が多くて驚く
これは困るでしょう 泊まりの人間ドッグでホテルでお一人様フルコース食ったことあるが、周りは上級家族や上級カポーで何の罰ゲームかと思った。(´･ω･`) そういや外人の本読んでたら
ヨーロッパ人が中世手づかみで飯食ってた時に日本人は箸で食ってたって書いてたぜ
スプーンフォークテーブルマナーも結構歴史浅いんじゃないの この前久しぶりにレストランに行ったんだが
隣のテーブルにカップルが座っていて、ウェーターが料理を持って
「鈴木でございます」とウェーターが言って
カップルの男の方が「久保田でございます」
女の方が「細谷でございます」と言った
ウェーターは、背中が小刻みに震えながら、
「本日のお勧めの魚のスズキでございます」
と説明していたｗ まぁ、食ったことあるに越したことは無いんだろうけど、部活の帰りにみんなで食った牛丼の方が遥かにうまかったなぁ。 むしろ、スレにちょくちょくコース料理を食べる実習なんてのが書き込まれていてびっくりしたわ
そんなん実施してる学校が全国に結構あるんやな
うちは愛知だけど聞いたことなかった >さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。
これは新郎が恥ずかしくないように合わせてあげた可能性も 箸でも問題ないよ
事前に言っておかないと出しにくい料理もあるけどね >>538
今よっぽどのとこじゃない限りそうなってきてるよ
適当に食う外国人観光客のいない昔はそれは厳しかった >>553
禅宗式の御膳懐石だとマナー知ってる奴と知らない奴で格差丸バレな気がする
沢庵を最後まで一枚は残しておいて作業あるとか罠すぎる >>377
普通フルコースで米は出ないから心配いらんで >>513
料理がよそられたスプーンばっかってのも出てきたでよ 親の責任だわ
ウチは物分りつく頃にそういうの一通り経験させてもらった
将来恥ずかしくないようにって 俺も弟も中3だったかで授業でコース料理食べる機会あったな
こんな作文を書くぐらいならちょっと周りに確認しろよ 店でギャーギャー騒いでる若者見て「飲食店で食事した経験ないのかな？」って言ってるようなものだろこれ よく知らんけど昔は卒業前に高校でマナー講座をやってたと聞いた事がある >>576
都内の私立だとやるんじゃないかな
女子校だとかなり良い店で食うこともある コース料理食ったことない奴が知らない事
・大抵の高級フレンチ・イタリアンは腹がふくれない 何度か普通に食べに行った事あるけど
全く食べた事ない人なんているんだな 海外旅行も行ったことないというと
変に思われるから言わないけど
危険だし飛行機長時間苦手だし、楽しみという
より行く方が苦行なんだけど >>545
上岡龍太郎師匠がテレビでぼやいてたのを思い出した
懐石料理は旨いものが散々出てくるのになぜ一緒にご飯を出さないのかと
最後にみそ汁と漬物とごはんだして、なんやそれと >>501
汚れ具合でわかるってほんとそう
結婚式のサービスやってるとお皿下げる時にわかる
親族のレベルとか友達のレベルが
先にデゼールスプーン使ってたりすると
後で持っていかないといけないから、サービスの人は皿を下げる時にテーブルチェックするんだけど
土方のにーちゃんみたいな友達ばっかりの新郎側友人席は瓶ビールばっかりたくさん無意味にもらって
使ってるカトラリーはめちゃくちゃ
パンにつけるオリーブオイルとかは手付かずでバターばっか大量に使って「バターくれない？」って言ってくる
宴の後の散らかりようもすごい（特にトーションの使い方）
わかりやすく披露宴の後のテーブルで差が出るよ >>573
そこは中国に感謝
箸は中国由来だし、中国人は衛生観念は歴史的にわりと高い
アメリカ移民でもお湯沸かして飲んでたのが中国人で、
腹を下すひとが白人より少なかった 高校のときにあったけど40年前やで
覚えてねーし
たった一回だけ
人生で最初で最後のコース料理
泣いたは >>583
バブル世代と一緒にするなよ
そんな物普段食べるとか貴族かよ 好きなもん食いたいからコース料理は避けるな
格差どうのという問題でもない 近いところだと今年の1月、その前は2020年の1月(コロナ禍直前)に親戚の結婚披露宴出席したけど、どちらも食事はかなり美味しかったな
どちらも和のテイストが強いフレンチのコースだったので、箸もついてた
それでもナイフフォークスプーンついてたら、お年寄りでもちゃんとそれ使うよね
サラダとかお刺し身とか箸の方が食べやすい料理は箸使ったとしても 回転寿司のマナーは
醤油さしをペロペロするんやで
よく覚えておきや(´･ω･｀) なるほどね
こうやって文化は消えていくわけだな
まぁ未来永劫続く文化なんてない、諸行無常ってことです 怒りのマチャアキがテーブルクロスを奪ってしまいました いやいや、さすがにスープ皿持ち上げて口つけて飲む馬鹿は創作だろ >>581
懐石のがムズイよね
フレンチのが気が楽だわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
