高島屋、クリスマスケーキ問題で会見・謝罪「807個が破損。原因を特定することは不可能」★2 [ばーど★]
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【速報】「原因は特定できず」高島屋が崩れたケーキ問題で会見 約3割が破損と判明
老舗デパートの高島屋で注文したクリスマスケーキが、崩れた状態で購入者に届いた事について、高島屋は27日午前11時30分から、東京・日本橋の本社で記者会見した。
会見で高島屋の横山和久専務は、問題の「レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキ（税込5400円）」が2879個販売され、26日その約28％にあたる807個が破損していたと発表した。
ケーキが崩れた原因については、製造元や配送委託先を調査したが「誠に遺憾ながら原因の特定をすることは不可能との判断にいたりました」ということだった。
横山専務は、ケーキが崩れて届いた購入者に対して、「記念日に全員で楽しく召し上がって頂く、その期待を裏切ったことには大変申し訳なく思っています」と謝罪した。
FNN 2023年12月27日 水曜 午前11:56
https://www.fnn.jp/articles/-/635946
https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/5/9/600/img_5957420e2ff2409df97f39ad734d451d218894.jpg
■他ソース
【速報】「原因の特定をするのは不可能」クリスマスケーキ崩れた問題で高島屋が会見し謝罪
老舗デパートの高島屋で注文したクリスマスケーキが、崩れた状態で購入者に届いた事について、高島屋は27日午前11時30分から、東京・日本橋の本社で記者会見した。
会見で高島屋側はケーキが崩れた原因についての調査結果を発表したが、「原因の特定をするのは不可能」ということだった。
会見の冒頭で高島屋の横山和久専務は、「お客様ならびに多くの消費者にご心配をおかけしたこと、誠に申し訳ありませんでした。深くお詫び申し上げます」と述べ、深く頭を下げた。
製造元である埼玉県内の菓子メーカーへの調査では「冷凍保管中の温度管理や、サンプル検査における中心温度は適切」などとして、「問題は無かった」という。
また配送委託先のヤマト運輸における調査では、集荷や仕分けなど全ての段階において「規定の温度で管理」されており、集荷に使った車両の故障などもなかったという。
その結果、「誠に遺憾ながら原因の特定をするのは不可能との判断に至った」としている。
横山専務は、「生産から流通までお客様にお届けするまでが弊社の責任。お客様への全責任は弊社にある。また本件の原因を特定できる管理体制を構築できなかったのも問題」として、今後管理体制の改善に向けてサプライチェーン各段階を強化することで、再発防止に繋げていきたいとしている。
「レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキ」は税込み5400円で、高島屋のオンラインストアで約2900個予約販売されたが、「崩れている」などの書き込みがSNSに殺到し、問題となっていた。
26日夜8時段階で、高島屋には約1200件の苦情や問い合わせが入っているという。
このケーキは、神奈川・横浜市のフランス料理店が監修し、埼玉県内の菓子メーカーが製造、大手運送会社が配送していた。
FNN 2023年12月27日 水曜 午前11:31
https://www.fnn.jp/articles/-/635916
https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/1/4/600/img_14234eec705fc362a9ae23e023c3116e50826.jpg >>1
なんで特定できないの？
これからどうするの？
担当者出てきて(´・ω・｀) 分からないことを「分からない」ってゆう報告できるのって「紳士さ」ゆえだよ
高島屋に対してめっちゃ交換がもてたわ
とりあえず製造メーカーが悪いことは間違いないから会社がつぶれてでも賠償金払ってもらわないとな
「高島屋ブランド」に傷をつけた責任は重い 短期バイトの外人に作らせた生クリームがどろっどろの糞だったのでは ヤマトがケーキを方々で野ざらしにして溶かしたか
製造業者の冷凍があまく凍りきっていなかったか
真実はどっち ウインズアーク工場
https://i.imgur.com/VnhfU56.png
詳しい人教えて
この工場規模だと２９００個のケーキを作るのに何日かかる？ >>81
このソースどこ？本当なら原因究明できませんでしたってなんだよ分かってるじゃん 原因の所在が明らかになるとそれが燃料となり新たな非難が沸き起こる
分かりませんで有耶無耶にしておいた方が人々が忘れ去るのは早いし得策と言える >>30
工場は大手だぞ？
切って他が受けてくれなかったどうすんだよ？
単純過ぎ
働いてない人？
発注、下請けってそんな単純な上下関係ばかりではないぞ 製造現場が最もやっちゃいけない回答が「原因はわかりません」
最悪すぎるだろ
なんでこんなバカに会見させたんだ >>98
冷凍チルド物は下請けは配達出来んはずやけどな 調査結果がこれということは、さすがに高島屋はケーキから撤退するんじゃね？
出しても買う馬鹿なんかいないだろ？ >>82
貸しよりも信用の方が重要だし
今回は十分な証拠がないってだけである程度原因把握してるだろうし 責任取れない保険も使えないやつの仕業の可能性が出たから調査止めたんだろ >>30
現場ネコ案件
製造会社「去年より冷凍期間大幅に短くなったけど運送中は冷凍だからヨシ」
運送会社「製造会社が例年通り前処理してるだろうからいつものように乱暴に扱ってもヨシ」
販売会社「去年も販売してたからヨシ」 原因が分からないなら
高島屋以外の冷凍ケーキでも起きるってことだな
ケーキ宅配を法律で全面禁止にしよう 原因分からないなら今後も起こるって事だよね
天狗の仕業にしとけ >>84
クリスマスを冷凍ケーキで
すます階層だからな
味ではなくみたくれで選んでる階層 冷凍ケーキなんてヤマトだけで毎年何十万何百万って配送してるだろうに今までそんなに問題が起きてないってことは、今回の原因は製造業者なんだろう >>19
原因ハッキリしてないから食中毒にならないか不安になったんだろう
>>107
記者会見の配信アーカイブ見直せばいいかと 来年からネット販売しなくなるだけだろ
いちいち原因説明なんて面倒くさいことするわけないだろ 普通に来年も買うと思うよ
もしくずれてても補償があるからおとくだし
通販で楽天とかだとどれがうまいかわからんから（外れが多い）
デパートチョイスで金額高めならまあ旨いだろうと ここの自宅への配送中にどうこうなったわけではなさそうだね おせちと同じで昔話好きな爺が毎年この話しだすんだろうな 俺んちは安物の冷凍ケーキだが
毎年普通に届いてるぞ
どう考えても製造側できっちり凍らせなかったのが問題 天下の高島屋
甘い汁を吸おうとしたら火が点火しちゃった！ 807人はともかくお前らがどうこう言う問題じゃないよね？ しかし「工場での冷凍期間が短かったのが原因ですがそもそもその指示を出した弊社に全責任があります」じゃあかんのか?
ナアナアで済ます理由ってなに？ いやいや冷凍が完了する前に出荷したからだろ
それ以外に何がある 分からないものを分かったって嘘言われても仕方ないしな >>9
ああ、なるほど、そういうことか
高島屋は原因をはっきりさせたくなかったんだな >>102
何かしらコスト使って調査した報告有ってのものだよ
ただ、分からないだけじゃ誰も納得もしない 原因不明ということは来年またやる可能性があるということですね
売上落ちる覚悟ってことですよね >>1
所詮テナントで保っているデパート
本当の事は言えない
だからデパートは消滅していく >>1
5年間同じ方法で問題なく配達できてたのに、今年だけってことは何かしらのトラブルがあったはずだけどね そもそもカタログ写真と実物が違い過ぎる
俺は崩れてなかったけど許せないくらい違うよ
崩れた原因がケーキ工場じゃないとしてもこのケーキ工場は二度と関わらないで欲しい 透明なケースにしといたらいいのにねもしくはのぞき窓を作っとくとか >>38
でもマグロは数分で凍るらしいぞ
-50渡だとさ 原因は大体はわかっているけど確定までは出来ないから
発表しないってことだろうね >>110
デパートで何万も扱ってる商品のうちのせいぜい二、三品にすぎないだろ は？ 原因特定出来なかったのにどうやって再発防止するんだ？ >>1
これで終わられちゃ製造工場のウインズアークと配送のヤマトも納得しないんじゃ？
うちのせいじゃありません、て、どちらかが言わないと >>119
そうだね。もし途中で融けたとか、冷凍前に温度管理できてなかったとかなら、糸引きマフィンのように食中毒の危険があるよね。 >>106
昔から不二屋は9月からと言われてるだろ
冷凍食品やアイスは賞味期限は特殊だから 自分たちの誕生日やクリスチャンならともかく、ひげの生えたむさいオヤジの誕生祭に思い入れなどないだろ。 こんな何日も騒ぐほどの問題じゃないと思うけど
タイミングか >>127
そのうち利益なんぼなんだろうな
で、このインシデントの対策にいくらかかってんだろうな ケーキはいちごが来るまでに作ってたのかどうなのかｗ 購入者以外が騒いでるのはよくわからん
商品の不良なんてこれに限らずよくあることやろ >>9
こんな明確な原因あるのにうやむやにするって担当が上級の子息とかかな なんで株式市場開いてるタイミングで謝罪するんだよ…
頭おかしいだろ 特定出来ないってことは対策も出来ないよね。つまり繰り返す。
物事の真相や事実を追求することを日本人は世界一不得手とする民族なのかもね
それではいい仕事はできないしいい製品も作れない
実際にいまそうなってるのが現実
落ち目な国家😅 そういや高島屋の担当から聞き取りした内容がなかったような >>38
1度に2900は無理やろ
大丈夫な生産日もあっただろう 破損原因とか可能でしょ。
れたケースの輸送履歴を追えばいいだけ 専門家入れてないから分からないんだろ
形態や成分分析したらすぐ分かる >>129
でも冷凍じゃん
近所の生ケーキ予約のほうがよっぽど贅沢 前に子供にねだられてキャラクターの冷凍ケーキ買ったけど値段の割に美味しくなかったな
美味しいものもあるんだろうけど >>141
ケーキごとき売上比率的に撤退しても全く問題ないだろ イチゴ遅れたのか
なら完全冷凍前に指示した高島屋じゃん 配送のバイトがリア充しねっつって箱にパンチしたんだろ 意訳
水面下で協議した結果お互い追求しない方が建設的だという合意に至りました
こんな感じかな >>153
どっちも思い当たるフシがあるから言えないんじゃ >>33
？
その理屈だと被害者でもないのにクレーム入れた奴が400人どころじゃないって事になるんだが >>98
クール便は下請けにはやらせないよ
SDが配達してる 世の中に不可能なものなど無い！
やる気がナイだけ！ うやむやにして逃げきろうとしてるのが見え見えだろ
こういう話って鬼女が大好きだから徹底的に特定やりそう
色んなコネ持ってて信じられないくらい優秀な人が中にはいるからな >>107
まあケーキのスポンジを当日には焼かないと言うことだよ
分業だから >>166
繰り返さない
来年のレ・サンスケーキはよそで作るから ブランドだけの凍ったケーキをありがたく買う客がバカ
お節もそうだけど、アレ、冷凍食品だぞ？ 出前館だったらちゃんと箱を開けて手直しして届けてくれるぞ どうせヤマトだよ
最近まじで質が悪い
うちの地域とかバイトが来ること多いし誰でも雇って使ってるって感じだわ >>147
ケーキは化粧箱に入れて積んで冷凍するから、冷凍庫の空気が直接当たらなくて間接冷凍になるのよ 工場とヤマトの責任者を呼んで討論させるくらいしろよ 結局最後にギリギリで作られた種類のケーキが偶然これだったって話だろ？多分 可能だよ
何度も同じ事を繰り返して実行し、
途中で箱を開けるテストを繰り返してみろ
どの時点で崩れたのか分かる
さらに、
時系列で、温度を測定する機械（気温湿度ロガー）を仕込め
2000円で売ってるぞ >>147
>でもマグロは数分で凍るらしいぞ
そうやって急速冷凍しないと、イチゴやマグロの細胞が壊れてボロボロになんだよ
20時間もかけて冷凍とか言ってる奴は、ヤマト工作員 コロナの時のマスク警察みたいなのがまた湧いてるのか
しかも他人の金のことによくそこまでむきになれるな どの誰か1個人がやったのかまで明らかにして吊るし上げろって話じゃないんだよな
どこで起こりうるのかくらい調べないと同じ商品を売れなくなるんじゃないの 品質管理プロセスがそのままで、人手不足に追従してないんだろうなぁ
正常にPDCA回ってればフィットするはずだけど
プロセス変えることの責任を負うことになるから誰も言い出さなくてそのまま >>172
キャラクターもんに味を期待するのがまちがっとる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
