“1粒100円”国産アサリ今や「高級食材」に…中国産は1パック200円台 なぜ激安？ [どどん★]
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春の味覚、アサリに異変が起きています。なぜ今、中国産が安いのか、取材しました。
■国産アサリ高騰「庶民の味じゃない」
栄養を蓄えて粒が大きい、今が旬の国産アサリ。
グラツィオーゾ 恵比寿 橋本祐一さん
「国産で大きいものを提供したい」
北海道産アサリを使った、ボンゴレビアンコスパゲッティー。
東京・恵比寿のイタリアンレストラン「グラツィオーゾ」の人気メニューは、一皿実に2400円。
それもそのはず、店のアサリは1粒あたりおよそ100円と仕入れ値が高いというのです。
橋本さん
「店とすると、利益が出にくいパスタ。国産アサリは高級食材になりつつある」
漁獲量が減り、今や高級食材になりつつある国産アサリ。
農水省の統計によれば、中国産に比べ、国産アサリはその2倍から3倍の高値で取引されています。
客
「（Q.国産アサリについて）高いですよ」
「（Q.国産アサリについて）庶民の味ではない、高くて手が出ない」
東京・練馬の「スーパーアキダイ」では、国産アサリの販売は2年前にあきらめ、中国産に切り替えました。
スーパーアキダイ 秋葉弘道社長
「（Q.中国産のみ販売する理由は）国産アサリの流通量が減少。非常に値段が高い。そもそもアサリは、庶民的な食材だったので、（国産が）そんなに高いのならと、中国産アサリを販売している」
アサリの販売スペースも、以前の半分以下に縮小。
1パック200円台と、国産に比べると安い中国産。なぜ、ここまで安いのでしょうか。
■なぜ激安?鮮度を保つ対策は
横浜市にある、国内外のアサリを扱う専門商社を訪ねました。
アサリ専門商社「三徳」 後藤洋平さん
「中国産の大粒アサリ。（殻の）色目が薄いものが多い。愛知産の味とも違うし、北海道産の味とも違う。だし汁もそれぞれ特徴があって、中国産もおいしい」
中国産アサリが安い最大の理由は、国土が広く大量に漁獲できることに加え、中国での消費が少ないことが上げられるといいます。
ではその鮮度は、どうやって保っているのでしょうか。
後藤さん
「中国産をよい状態で提供するため、蓄養して鮮度回復」
船旅で疲れた中国産のアサリを一時的に日本の浜にまき、元気を回復させる「蓄養」も行われています。
アサリの産地表記を巡っては、2年前、一部業者の不正が発覚。これを機に、国産と表示できるアサリの定義が厳格化され、流通量が減少する結果になりました。これも国産アサリの価格が上がった一因とされています。
この価格差が埋まる気配は今のところなく、国産アサリの高値が続くとみられます。
（「グッド!モーニング」2024年5月1日放送分より）
https://news.yahoo.co.jp/articles/a2dbd6957cee37db43d04d497733ef1c2a42d4a7 放射能や毒素が日本の比じゃないくらい入ってるのに？ >中国での消費が少ない
へー。中国人ってアサリは食べないの 中国産って書いてあるけどアレ、中国企業が北朝鮮の海域でアサリ獲ってるんだよなw ネトウヨ「日本産アサリ最高！」
農水省「熊本産表記の97％は外国産入っていました」
漁業組合「それ何十年も前からずっとやってましたよ」
ネトウヨ「漁業組合はチョン！！」
漁業組合「問屋がやってました」
ネトウヨ「問屋はチョン！！！」
漁業組合「中国産、韓国産を日本産と偽装していました」
ワイ「いや発覚するまで中国産韓国産をウマイウマイ言うてたお前が」 中国産を日本でパッケージすれば、アラ不思議！日本産の出来上がり。高値で売れますよ♪ 金が無さ過ぎてアサリすら高級食材になってしまったのか
地獄の自公政権で貧しくなる一方の日本を象徴するニュースだな スーパーで売ってた有明産のアサリが、あの日を境にすべて中国産に替わってしまったｗ ちょっと前までは中国産をロンダリングして国産にしてたからな >>17
外国産は検疫で検査されてるからむしろ安全
国産はノーチェック 金も払わずシナニダグエンが捕りまくってるし
海がキレイになりすぎた 国産が高くなったって
今まで国産（中国産）のアサリを使ってただけだろ
どうせ味なんか誰も分かってないじゃん 熊本はちゃんと数ヶ月間？中国で仕入れたアサリを飼育する様にしたらしいが
それだと採算も事業自体も変わっちゃうから大半は廃業したのかね 熊本産と中国産が同じものとばれたから
割高な熊本産は流通しなくなった >>24
貝類は周りの海水から体内に取り込んで蓄積するからどこで取れたかは重要
味の問題ではないから >>12
そもそも８０年代くらいからいわれておったし
９０年代には、週刊誌がよく記事にしておったけどな
（週刊誌の後追いで大手メディアも報道して居った）
だから、みんな知ってた そもそも、今の季節はマテ貝や
あほがGWに乱獲するのよね・・・ まず
干潟（遠浅）は、江戸時代以前から
日本では、ぜんぶ潰して農地にした
遠浅だから安く風力発電出来る外国と違って
日本では不可能な理由の一つ 中国では卵は生食できないのに、日本ではなぜ可能なのか
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20201128009/
日本はサルモネラ菌対策をしっかりと行っており、採卵後はきれいに洗って消毒し、
検査を経て初めて市場に出るため、生食が可能なのだと伝えた。
中国の卵は見た目からして非常に汚く、日本で販売されている卵とは全く違う。
卵でも魚でも生で食べる習慣のある日本は、食の安全には厳しいのだ。 >>36
GWに出回ってる奴は予め撒いてるやつだから別に問題ないと思うが >>32
まあお前らの母ちゃんが作ってた味噌汁やバター蒸しの国産あさりも、リンガーハットや丸亀で国産あさり使用と書かれた期間限定メニューも、全部中国産だったわけですが 被ばくの可能性が減ると考えればどうということはない 日本人の漁業水準の低さは異常
世界が漁獲量・養殖量を増やす一方で日本近海から魚介類は消えつつある
中国は世界中から資本が入り世界中に出荷してきたため欧州や豪州と並び養殖技術が非常に高い 次に
主に、熊本県で行われていたが
『産地偽装』ばっかりだった
うそ「国産」は、認められくなった 偽装がばれなければ支那、朝鮮産を
国産だと思って食うとるからなぁ 味は中国産でももちろんおいしいけど
味の問題じゃないんだよね...
ホント日本人の中国への印象って最悪に近いよな タグをつければブランド蟹になるのと
同じスキームが使われてただけだしな >>2
北朝鮮には経済制裁してる筈だろ？なんで北朝鮮産が入手できるんだよ。
馬脚を現したな自民党。 >>24
でもあさりってこんな味薄かったっけな？って思ってたよ
昔（国産）はもっと強い貝の味がしてたよ 中国産でも一定期間日本の海にまいたら国産表示できるのが何か腑に落ちない >>56
それは時期にもよる
旬の時に食えばおいしいよ 居酒屋のアサリの酒蒸しは中国産冷凍アサリ
貝殻は入っているけど貝殻にくっついてるアサリが無いのは、貝殻だけ洗って煮沸消毒して使い回すから
牡蠣の殻ごと料理で身がはずしてあるのも同じ
牡蠣殻だけ再利用する 潮干狩りはさせない
一粒100円で売りつける
もうこれ犯罪だろ ちなみに味噌汁のアサリを食べる事はマナー違反にあたります >>3
熊本の業者は偽装する必要がないから少ない
ほとんどは山口福岡の業者 >>70
中国は沿岸沿いに工業地帯が無いので実は中国産のほうが汚染されてなくて美味しい
これは北朝鮮産でも同じ
それに比べて日本のは汚染水まみれだし >>67
現在のアベガー民
↑
最後まで安倍に勝てなかった負け犬が遠吠えしてる状況 熊本産アサリ偽装で一時期スーパーからアサリが消えた
そして今は中国産が売ってる 熊本の偽装発覚で、日本産が激減したからだろ
もっとも、もともと少なかった訳だが 熊本産（中国製）をありがたがってたのにいまさら気にするかよ >>76
北海道はホッキあげスパイラルじゃないのか？ 九州で国産なんてほぼ無いと思う
正直うなぎもあれ中国産だろ
宮崎だの鹿児島だのウナギ多すぎ
全国に出荷するだけあるのおかしい
昨年もウナギ偽装、中国産を九州産に 神港魚類と魚秀 2008年7月1日3時0分
http://www.asahi.com/special/071031/OSK200806300083.html あれ？
じゃその1パック200円のやつ買ってきて日本の海に数日間浸けとけば1粒200円になるってこと？ 前から熊本の海に撒いてた中華アサリだったんだから安いアサリ買えばいいのに 中国産アサリってモショモショしてて美味しくない ってかなんか生臭い 国産信仰が強すぎて
何十年も「やっぱり国産はおいしいね！ホルホルホルホルホルホルゥ～（中国産）」というファンタジーなんだよ
もう中国産で普通に売れ
スマホだって性能良いとなれば関係無いんだから食品もそのまま表示したってそのうち中国産うめえなってなるよ >>59
お前は自分がに年寄りになってわからなくなったからそう思うんだろ？
おれは酒もたばこもやらんし飯は魚と野菜メインの生活しとるんよ >>83
あれも一定期間蓄養ルールだろうな
価格高いから蓄養で採算取れるんだろうな どうでもいいけど産地で価値を決めるなよ品質で価値を決めろよ 潮干狩り行ったけどあさり全くとれない
蛤ばっかり
あさりは絶滅しましたね 居酒屋、コンビニレベルのアサリ系メニューは中国産でしょうな >>53
あれも基準あるからまだよい
アサリに関しては、ひどい
分かっておるのに
メディアのだんまりよｗ
直接批判にいけない いよいよ世界中が意味が分からん物価になってきたな。弾けたら世界恐慌になるんじゃね、これは。 >>85
大粒のアサリで1つ100円でも売れるやつだから 記事がおかしい。 中国産アサリを日本の海岸ばらまいてから回収すれば日本産アサリに早変わり >>56
ここ十年どころか何十年も前から国産（中国産）だったわけですが 日本の海に一旦蒔かれるんなら中国産でいいよ
年に何千粒も食わんし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
