【7月2日半夏生にはサバ】サバ缶が熱い！売れすぎて悲鳴も 超人気背景は…
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サバの缶詰が生産量でついにツナ缶を逆転、ブームの背景に何があるのだろうか。
まるまる1匹こんがり焼き上げられたサバ。7月2日は半夏生。福井では、夏の栄養補給に昔から焼きサバを食べる習慣があるという。
地元の人：「こういうのを食べて元気になろうかなと」
そんな習慣がない人も2日はサバ缶でどうだろう。豆腐と、ほぐしたサバを混ぜ、みそなどと合わせれば冷汁になる。サバ缶は今、おじさんのおつまみから家族のおかずに変身。都内スーパーの缶詰売り場だ。王者・ツナ缶のすぐ下、ドドンとのさばっているのはサバ缶だ。ちょうどツナの2倍の商品数だ。というのも、この店でもツナよりサバの方がよく売れているからだ。あちこちに積まれたサバ缶。この店舗ではツナの4倍近く売れているという。全国の生産量を見てもツナ缶を抜いて、とうとうサバ缶がトップに躍り出た。人気の理由は、やはり…。
スーパーの客：「安いしね。みそ汁の具なんです」「下ごしらえ必要ない。開けてパッと使えるのがいい」
業務スーパー日野百草園店・小俣真人店長：「時間短縮と100円を下回る値段」
味も水煮やみそ煮だけではない。極洋ではカレーにトマト味。現在、14種類ある。2日は、簡単にできるレシピを教えてもらった。ゆでたもやしと調味料を入れて、あえればサバ缶ともやしのナムルの出来上がり。ほかにも、これからの時期に食べたいそうめんにサバ缶とめんつゆを合わせてつけ汁にしてもかけてもいいという。
極洋商品開発部・相川公子さん：「長期保存ができるので、買い物に行く必要がまずありません」
2018/07/02 17:33
テレ朝ニュース
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000130820.html 鯖缶は味付けしか支持しない。
水煮の何が旨いのやら >>517
漁獲量制限しなければならない魚種なら、
なぜ個体の大きさの制限(何センチ以下禁止)しないのだろうか？
取り決めした人らは頭悪いのか >>539
大和煮はそもそもが獣肉の煮込みなので独特の風味があって好き嫌いは結構別れる
牛肉とかでも缶詰とかレトルトのは独特の風味があるよね
大和煮じゃなくてカレーなんかでも牛肉はどれも同じ独特の風味になってる
俺はあまり好きではない お前らみたいなデブ君ほど、鯖の水煮を食べてEPAを摂取した方が良いｗ >>526
この手のご飯に乗せ系のって汁は使わないんだよね？ >>511
そっくりなの、こないだ食べた。
確かにバジルがポイントだね。
クックパッドのレシピで醤油味、というのがあったけど、自分はバジルがいいかな。
あと、食べるときに少しオリーブオイル足しても合うよ。
トマト缶、魚系のうまみとよく合うね。
普通のパスタのソースでも、アンチョビと合うじゃん。
プッタネスカ、だったかな。
あれのもっと魚強調したような味。
だから、ケッパーとか、オリーブの水煮とか足しても合うかもね。
パスタソースにしても。 >>526
クラッシュタマネギって、タマネギぶっ潰すのかと思った。
頭がクラッシュしてます。はい。 行者ニンニクとトマトにカボス汁と醤油
冷やした水煮に冷やした日本酒 >>541
おまえみたいな低学歴にはDHA必須だな >>277
医者で提唱して人いたけど、吸収率が悪いらしいなあ
じゃあなんで効果出てる人がいるかというとプラシーボ効果じゃねって話ｗ
やはり天然物（缶詰）のサプリメントがいちばん >>552
プラシーボでも効果があるならいい、と思う自分は、医者いらず。 >>16
飲み物の缶と違ってスーパーなどのリサイクルボックスでは回収してない場合が多いし
洗って資源ゴミの日に出すしかないよなあ
缶瓶を自治体のゴミ回収に出すと、ルンペンや悪徳業者が横取りしていくこともあって気分悪いけど 身だけになってるからゴミ出ないしね。
サバに限らずもともとツナよりも味付け魚缶の方が好き。
菜っ葉の和え物の時に醤油の代わりに軽くほぐして混ぜるとおいしい。 スーパーで陳列されてる鯖缶が熱くなって鯖缶から悲鳴が聞こえてくる光景を思い浮かべてしまったぞ 産地がなー
九州とかの缶詰があれば高くても買ってみたいが >>556
ラビオ君思い出した。
食べ物に人格を紐付けるのは、やっぱり良くないと思うな。 >>557
そういや、あんまり九州の缶詰って、見ないよね。
何かあったっけ？ 鯖って取れ過ぎてるんだろ
近所の立ち食い蕎麦のメニューにも焼き鯖ご飯とかあったし
イオンのおにぎりでも焼き鯖があったし さっさとサバ缶ブーム去ってババアどもは
バナナとかに行かねえかな 特にサバの缶詰は空き缶がひじょうに臭い
すぐに捨てるのに、わざわざ洗剤使ってスポンジも臭さが移りつつ
丁寧に洗うメンタリティーは残念ながら自分には持ち合わせていない >>561
おばさんはパクチーだけ食っていてほしい(´・ω・｀) >>561
バナナも納豆ももう変なブームは来ないで欲しい
はよ完全栄養食とかにブームは移っておくれ >>17
さんまが不漁でサバ缶の製造が増えたところもあるね。 >>571 そうだけどサンマ缶詰は今年1.5倍前後値上がりしたんよ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ >>247
いや、それ美味しいと思う。
ポイントはナスを炒める際の油。
もしくは、ナスに油を使わず、軽く炙る程度でいいかも。 サバについて
ttp://wedge.ismedia.jp/articles/-/4495?layout=b スーパーのサバ缶見てみたら本当に売れてた。
特に水煮。
でも、まだ鯖自体も安いから、食いたくなれば鯖買って塩焼きにするよ。
シーチキンはサラダとかオムレツみたいになにかに混ぜて使うのはうまいけど、それ単体だとあまり食う気にはなれんな。 >>577
勘違いしてるな。
もう、日本にはいい魚は入ってこないよ。
安い小さいもんしか買えない。 >>138
マニアにもほどがあるぞ
ギャランならわかる人間もいるだろうが
松輪サバも旨いし、ノルウェーサバも旨いし、土佐清水のゴマサバも旨い カレー味にしてある奴食ったけど結構うまい
（極洋 SABAKAN さばのカレー煮込み）
ただ
サバを食ってるぞ感より
このカレーうめえという意識がかなり勝つ >>583
他の食材より安いから。
水煮小片を冷やしうどんのつゆに混ぜるとちょうどいい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
