今やラーメンと言えば日本、「我が国を思い浮かべる外国人など皆無だ！」＝中国報道 ★2 [アルヨ★]
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2020-05-25 05:12
すっかり日本の国民食となったラーメンは、日本人の食生活になくてはならないものになった。コロナウイルス感染拡大による自粛に面しても、各店舗は工夫を凝らし、持ち帰り用のラーメンを開発するなど、日本におけるラーメンは常に柔軟な変化を続けている。中国メディアの今日頭条はこのほど、ラーメンの起源は中国なのに、「今では日本を代表する食べ物になってしまった」と紹介する記事を掲載した。
記事はまず、日本のラーメンは、今では本場の中国とは別の麺料理になっていると紹介。日本では少し前に「蘭州ラーメン」の店ができて行列ができるほどの人気になったが、食べた人からは「新鮮だ」、「日本のラーメンとは全然違う」などの評価が出ており、日本人も中国と日本のラーメンは「全く違うと受け止めていた」ようだと伝えた。
そんな日本のラーメンは、今では世界中に広まり、西洋人にも人気だと記事は指摘。「ラーメン」というと日本のラーメンを指すようになり、中国のラーメンを思い浮かべる外国人はいないのだという。
そのうえで記事は、日本人は時代とともにラーメンを常に変化させてきたと指摘。１００年ほど前に中国から入ってきた当時は、貧しく食材にも乏しいなか、安くておいしく消化に良いラーメンは夜食として人気を博したと主張。後に、日本が豊かになってくると味と栄養にこだわるようになり、バブルの時期には高級志向のラーメンに、そして健康ブームに入ると健康的なラーメンが研究・開発されたと紹介した。
記事によると、１９９０年代以降、日本のラーメンは海外へと進出するようになり大成功を収めるチェーン店もあったため、海外における日本のラーメンの人気が高まったという。それで外国人にとっては「ラーメンと言えば日本のラーメン」になったのだと分析している。
記事は、日本のラーメンは時代とともに発展し、「時代を反映してきた」と伝えている。この点、中国のラーメンは伝統的な味を守ってきたともいえるが、驚くほど変化がなく、だからこそ世界に広まったのは中国のラーメンではなく、日本のラーメンだったのではないだろうか。日本のラーメンは、社会の変化を反映しつつ今後も発展していくことだろう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://image.searchina.net/nwscn/6/4/9/1689649.jpg
http://news.searchina.net/id/1689649?page=1
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590393426/ >>833 あれよ、水戸黄門が作ったっていうトンデモ起源説よ。信じちゃダメよ。 刀削麺って、思ったほど美味しくないんだよな。なんか、荒っぽい料理だよ。あれ。 >>1
日本人はラーメンなんか食ってないぞ。
情報を食ってるんだよ。 正直どこからどこまでが日本食、和食と呼んでいいのか判断に困る
天ぷら ←江戸時代
すき焼き ←明治時代
カレー ←昭和時代 春秋戦国時代 → 原泰久 → キングダム → 日本のもの
西遊記 → 鳥山明 → ドラゴンボール → 日本のもの
三国時代 → 吉川英治・横山 光輝 → 三国志 → 日本のもの >>826
まず生の海苔は海外の人は消化できない焼いたらやっとできる
大体のり自体が海外では海の邪魔な植物って認識
船のスクリューに纏わりついて移動してめっちゃ増えるからかなり嫌われてる
食えないのに >>812
味噌専門店で美味い味噌ラーメンは食えない
醤油塩味噌が揃っている店でないと美味い味噌ラーメンは食えない
まあ、ラーメンの進化は、ご当地ラーメンで発散した。
何でもありだ。
そして、それがラーメンの真骨頂となった。
これはジョジョの奇妙な冒険でカーズをやっつけた後、スタンドなる要素を取り込んだような状態と言って良い。
>>856
アホすか。それは、朝鮮人の発想だろ。全部中国起源だよ。日本は相手をリスペクトしてるから、真似すんの。 >>1
残念ながら中国起源ではなく、トルキスタンとかからシルクロードで東方に流れてきた米粉を使ったウドン。日本で初めて小麦粉の縮れ麺に変わった。 ナポリタンは悩んだ、一店舗嵌ったナポリタンがあるが麺が怪しいといか不味い
けれどそこのナポリタンに嵌った
色んな喫茶店でナポリタン注文するが油ギタギタで食するのが苦しい
だったら自分でと作ってみが即破棄した
あれほど難しい料理はナポリタンだけだ（食べるなら2人前食したい）
我慢してひき肉入りみーとソースやバジルやアサリスープしてるけど
美味しナポリタンに出会いたい >>828
日本で最初に支那蕎麦を食べたのは水戸光圀
いわゆる黄門様とされているｗ ヨーロッパも大半は渡来したもんだし
魔改造といってもどこでも同じ。
自分らの好みに合うように変えてく >>834
チキンティッカマサラもイギリスの国民食
カレーは偉大 中国人は新型コロナでコウモリ・ラーメンまでいかないで良かった ゴルフはイギリス発祥だけど
本場はアメリカだろ
文化が移り変わったり場所を変えるのは自然なこと スパゲッティーナポリタンは日本発祥ってことをナポリ市民は知らないｗ 中華そば→ラーメンにブレイクスルーしたのはいつなんだろうな 麺、スープ、具材
基本的な素材の作り方や組み合わせが全く違うモノもあればルーツ的なものもある
起源と起源が合成し合った結果だな！
創造は爆発だー(＾ω＾) >>855
かつて影響を与えた国では現在ではもう食べられてないって基準じゃだめかな 中国は刀削麺美味しいから
そっちの土俵で勝負すればいい
あれは日本人に真似できない >1
ラーメンの生麺の輸出って中国にできるのか？
かなり日持ちするだろ もやしを麺の代わりにできないだろうか
明日やってみるが
1週間で2ｋｇ太ってやる気が出た >>851
>>833
最近は室町時代にあったと言う記載あるがそっちの方がとんでも起源じゃね？ だいたい、アキラの大友克洋だって、フランスの漫画家をリスペクトして影響受けまくってることを隠さない。
優れた作品を作ったとき、模倣すべきオリジナルがあるのを隠さない。隠すのは朝鮮人だけだよ。 >>872 高校の時に先輩に聞いたんだけど藤子不二雄先生のオバケのQ太郎っていう漫画に
ラーメン好きの小池さんっていう人が居たんだって。 そうだったんだ
じゃあ日本は特許料みたいなのを払わないといけないね >>883
ラーメン二郎で麺なしを頼むと
もやしをワシャワシャ食べることになる 米だのパンだのの起源をいちいち言わないだろ
誰が最初に作ったかなんて大した意味はない 海外でラーメン＝日本が強いってカップラーメンのせいだと思う ラーメンは中華料理だけど
中国でラーメン食いたいとまったく思わない もはや日本のラーメンとは枝分かれしてるよ
ちなみに陳健民は偉大だお(´･ω･`) >>878
刀削麺美味いよな
旨辛ばかり追求しなければいろいろ発展できそうじゃんな そうそう、メキシコではラーメンと言わずマルちゃんって呼ぶ >>902
そうだよね。そのへんは、中国を見倣うべきだよな。というか、文化的に凄すぎるんだよ、あそこは。 蘭州ラーメンは酸っぱいと聞いた
中国の料理は火を通してるのばかりなのになぜ酢をかけるのか、油まみれだからなのか 中国：わかりました、紛らわしいので支那そばに改名します 中国のラーメンはおかずと一緒に食べるの前提の味でしょ？ >>673
最後に意図的にシチュー丼入れたなお前ｗ でも中国の伝統的なラーメンを中国人が人民服着て提供してくれる店があったら行くよ >>902
特許料がどうとか言いだすやつネタでもめっちゃ恥ずかしいよな 中共が文革でぶっ壊しただけで、元々は世界中からリスペクトされていたのが中国だろ。 >>855
農村の雑穀食=おじやの文化とか水田由来の淡水魚食の文化とか完全に廃れちまっとるしな う〜ん
ラーメンといえば今だに中華そばとか支那そばのイメージなんだがな >>894 嫌よ。特許なんて出願されていないじゃないの。 カップヌードルは世界中で作ってるし、
誰も気にしていないと思う インドのカレーと英国のカレーと日本のカレーも全部別物だろ 昭和のオッサンなのでラーメンと言えば醤油味に具はシナチク、ナルト、ほうれん草と海苔だなぁ
今のラーメンと比べると淡白な味で比較にならんけど 中国麺は中国麺でうまい。
台湾ラーメンもうまい。
日式は日式でうまい。
どれもうまいんだから、いいじゃないか。
韓国には、ジャージャー麺あったね。 ラーメンと言えば醤油味でナルト、シナチク、ほうれん草、薄いチャーシュー 日清のカップヌードルで
トムヤムクン味と後から出た日清のタイ産トムヤムクンの違いが
あまりわからなかったでござる てかこういう言事だろ？
刀削麺を中心に中国各地のご当地スープや具材でやるだけでもいろいろできそう 日本人は長い間、ラーメンなどとは呼ばずに、支那蕎麦と呼んでいたんだよ。
地域によっては上海蕎麦とも言って居たね。
第一次と第二次上海事変に出兵した地方の日本人達だろうね。
WW2後に内戦を終えた支那が、支那は使うな!!!と苦情を言って来たので、中華にして中華蕎麦と呼称することにした。
所が中華は怪しからん！と再度抗議してきたでしょ。
んで、拉麺と言う支那の蕎麦にちなんでラーメンと命名して現在に至った訳で。
政権が代わるたびに、以前の物を全て否定して焼き払う文化の支那人が異常過ぎるんだよ？
反省して、支那蕎麦に戻してくださいと願いしてきなさい。
世界中にチャイナ・CHINAの宣伝に成りますよ？ 日本は世界中の食文化を輸入して魔改造しまくってるけど
オリジナルに対するリスペクトは忘れずにいたいものだね >>928
ジャージャー麺、うまいね。あれ、韓国の料理だったんだ。しらんかった。 当の日本人が一番「ラーメンは中国から来た食べ物」だと思ってるわなw >>6
何で辛ラーメンだけ高いんだ？
スーパーで他は300円ぐらいなのに、600円ぐらいしてたぞ そんなことない
ラーメンが日本食だなんて思ったことない
どこまでいっても日本アレンジだよ >>906
刻んだ酸菜たっぷりぶち込んだ酸っぱいやつすき もともと中国のラーメンに味の定義や決まりは存在しない
『ラーメン』と呼ぶのに味や調理法は関係ないのだ
元々、ラーメンとは『拉麺』と書き『拉』とは中国語で『引く』を意味し
麺（麺とは小麦粉を生地にした状態のもの、生地にした時点で麺と呼ぶ）を引いて延ばすから『拉麺』なのだ
この時点で『拉麺』なのだ
つまり、手で引いて延ばした麺を使えば、味や調理法に関係なく全てラーメンなのである
これがラーメンの語源なのだ 漢字だってkanjiだしな
英語圏のネットでhanziなんて言うの100パー中国人か華僑 蘭州ラーメン美味いよ
黒酢を入れると格別
しょっぱすぎないし脂ぎってもない
医食同源って感じ >>935
元は中国だけど独自に好みの味付けにしたのがジャージャー麺 ジャージャー麺って汁無し担々麺じゃないの。あれはパクリよ。 中国から来たんだろうけど
本当のルーツはイタリーのパスタなんじゃねえの？
細めんのパスタゆでてラーメンスープに浮かべたらラーメンだぞ ネトウヨが他国の文化を盗んで日本起源主張するのはもう風物詩やねw >>902
最近は日本人は漢民族と同じ遺伝子持つとかいう嘘ねつ造の起源主張しているけど レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
